中草药香料兼具调味与药用价值,常见品种包括桂皮、八角、丁香等,具有温中散寒、行气化湿等作用。 以下是常见中草药香料的名称与功效分类: 一、温中散寒类 桂皮(辛、甘,大热,归肾、脾、心经):散寒止痛,温通经脉,用于脘腹冷痛、虚寒腹泻。 八角(辛、温,归肝、肾、脾经):温阳散寒,理气止痛,常用于炖煮肉类...
甘草:豆科植物甘草的干燥根和根茎,性甘、平,归心、肺、脾、胃经。具有补脾益气、清热解毒、调和诸药的功效,在烹饪中主要起调和各种香料的作用,使各种香料的味道能很好地融合在一起,并能增加菜品的回味。 花椒:芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮,性辛、热,归脾、胃、肾经。具有温中止痛、杀虫止痒的功效,是中国...
5、草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣) 香料植物,增加香味,去腥去膻。 6、草果(草果仁) 味苦,调味香料;增加辛香。 7、沉香 调味香料;增加辛香。 8、陈皮 消火,祛湿,开胃,去腥。 9、大红袍花椒 增加香味和麻辣口感。 10、丹皮 有浓烈的而特殊香味,味微甜,...
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椒样薄荷，这种香料以其清新的薄荷香气和微微的辛辣味道而闻名。它常被用于调制饮品或烹饪中，为食物和饮品带来一丝清凉与提神的效果。其独特的口感和香气，使得每一口都充满了惊喜。26. 牛至 牛至，这种香料带有一种浓郁的草本香气，常被用于烹饪中为食物增添风味。其独特的香气能够激发食欲，让每一口都充满惊喜。在...
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因此，混合一杯金色牛奶——一种由姜黄、含脂肪的牛奶和其他温暖的香料（如黑胡椒）制成的热饮——以获得更多的这种抗炎香料。将姜黄添加到咖喱、汤和烤肉中也很棒。2、紫锥菊 根据国家补充和综合健康中心(NCCIH)的说法，紫锥菊是一种生长在北美的开花植物，传统上被美洲原住民用于药用。今天，根据NCCIH，这种草...
今天给大家介绍的香料是栀子,在家庭厨房中它的使用频率虽然没有辣椒、花椒、姜蒜高,但食用和药用价值都极高。 一.栀子种类 1.水栀子 水栀子属于被子植物门,也被称为雀舌栀子,花朵单生在叶腋内,花朵芳香有短梗,花萼呈圆筒状。果实倒卵形或长椭圆形,扁平,果实较大,两头较...
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