白芷,一种我们十分常用的香料,作为矫香,白芷被十分广泛的使用在各种的配方中。白芷为多年生草本白芷的根部,它的味道辛中带着苦涩,苦涩的味道随着烹煮的时间会渐渐变得明显,所以使用白芷作为香料,在加入料包之前,需要先用白酒浸泡,将白芷的苦涩味道淡化,这样可以更加有利于白芷释放香味。 在烹饪使用中起到,去腥膻、增...
五香卤菜香料包：草果20克，当归7克，香果20克，桂皮35克，陈皮10克，丁香6克，白胡椒15克，山奈20克，白蔻15克，小茴香40克，老蔻5克，良姜15克，香砂仁30克，香叶12克，甘草12克，八角50克 三、酱香卤水（以五十斤卤水的量）酱香卤菜香料包：丁香5克，甘草25克，砂仁65克，山奈15克，黑胡椒20克，五加...
以下是100种香料的名字,涵盖了多种类型和用途: 八角(大茴香、木茴香) 白果(银杏) 白胡椒 白蔻(白扣、白豆蔻、白蔻仁) 白芍 白芷 百里香 薄荷 荜菝 槟榔片(仁频、核榔子、摈榔玉、大腹子) 藏红花 草果 草寇(草豆蔻、草寇仁、老扣、老蔻) 沉香 陈皮 丹皮 当归 党参 丁香(公丁香、丁香子、母丁香) 甘松 甘...
香料大全所有的香料名字 香料大全所有的香料名字 香草，橙皮，九层塔，小豆蔻，肉桂，甘草，肉桂粉，辣椒，肉豆蔻，肉豆蔻粉，琥珀，丁香，八角，草果子，马唐尼，罗勒，白椒，迷迭香，胡椒，五香粉， 胡椒粉，迷你草莓，红辣椒，丹麦柠檬，紫苏，紫苏叶，安息香，火炉石，黑胡椒，月桂，枫叶，大黄，花椒，玫瑰花瓣，...
草本类香料: 迷迭香 百里香 欧芹 细叶芹 罗勒 牛至 香菜籽(芫荽籽) 薄荷 龙蒿 紫苏 种子与果实类香料: 八角 小茴香 肉豆蔻(肉果) 肉桂 丁香 孜然 芥末籽 香菜籽(同上,但通常分开提及因其用途多样) 葫芦巴籽 甘草 树皮与根类香料: 肉桂皮(虽也属果实类,但常以其树皮形态使用) 生姜(根茎) 高良姜 郁金香根 ...
以下是我结合国学知识,为您精心挑选的五个香料名字: 雅韵檀香:檀香木自古以来便是名贵香料,其香气幽雅绵长,能净化心灵。“雅韵”二字,既体现了檀香的高雅气质,又暗含了其香气的悠远韵味。 清逸龙涎:龙涎香,传说中乃龙王之涎,极为珍贵。“清逸”形容其香气清新脱俗,超凡入圣,给人以飘逸之感。 芳华麝香:麝香香气...
调味香料;增加辛香。 8、陈皮 消火,祛湿,开胃,去腥。 9、大红袍花椒 增加香味和麻辣口感。 10、丹皮 有浓烈的而特殊香味,味微甜,较为辛辣。 11、当归 很足的药香味,吃起来先有甜味,然后就是麻,可以当做花椒用。药用卤料中也是必备。 12、党参
辣椒、白豆蔻、香茅草、八角 山奈、香叶、胡椒、高良姜、灵草、肉豆蔻、罗汉果、丁香、荜拨、栀子、草果 肉桂、香果、草豆蔻、云木香、厚朴、甘松、陈皮、砂仁、孜然、茴香、红豆蔻、辛夷花、甘草、紫草、排草、白芷、山楂、花椒、千里香等等。香料调料大全：1、十四香 配料：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、...
孜然,香辣味浓郁,是烧烤食品必用的佐料,主要用于调味,提取香料等。 9、辛夷: 辛夷在炖、烧、焖制各种肉类原料时经常应用,用量比例500克肉类加辛夷2克50kg卤水15克。 10、荆芥: 荆芥有特殊的芳香,并具有去腥膻、增进食欲、除湿痹、消食...