步骤1 把买回来的猪肘清洗干净,入凉水锅,大火烧开,撇去浮沫,用筷子扎一下肘子,不再冒血沫子就可以关火了,捞出来备用。 步骤2 锅中另换清水,大火烧开,放入肘子,配料,大火烧开20分钟转至小火,焖煮1小时即可。 步骤3 煮好的肘子,捞出稍微凉一下,切片装盘即可. 步骤4 香卤猪肘的烹饪技巧 1.整个制作过程...
卤猪肘子 隔壁餐馆的招牌菜是猪肘子,每每到饭点了,他家的肘子香味就飘我家来了,可把我诱惑了.今天尝试自己卤了肘子,味道特别好,刚好朋友儿子来串门,一个小不点才4岁竟然吃了5大块肘子肉,这让我吃惊之余,感到特别有成就感哈… 蕾籽小厨 638249浏览3622赞热门...
1.买回来的猪肘要用水泡半天把里面的血水全泡出来 2.用火烧黑了在清洗干净 3.锅中放入姜和葱水烧开放入猪肘过水 4.过好猪肘捞出来 5.在另烧水放入材料和猪肘大火烧开转中火炖2小时关火在焖半小时(如不急着吃就在锅里泡几小时味道更好) 6.成品 7.忘记了这个步骤只好添加后面...
豆果美食香卤猪肘栏目为您推荐香卤猪肘做法大全,香卤猪肘怎么做好吃技巧分享,香卤猪肘最正宗的做法和香卤猪肘家常做法推荐,更多香卤猪肘的简单做法就来豆果美食。
香卤猪肘的做法,豆果美食为您提供香卤猪肘的做法图文步骤,了解香卤猪肘所需食材,掌握香卤猪肘的做法技巧,让您轻松做出香卤猪肘。
1 新鲜的猪肘子一个，洗净，去毛，备用 2 冷水下锅，加去腥三件套生姜，大葱段，料酒 3 大火煮开，煮5分钟，撇去浮末，捞出肘子备用 4 热油加冰糖，熬制糖色，方法将在以后陆续跟进 5 熬制好的糖色盛出。6 葱段姜片备用 7 热锅加底油，下葱段姜片炒香，加入各种香料炒香（以上配料表有香料）加入熱湯...
一、卤猪肘 主料：猪肘子1个 老汤500克 辅料：油适量 盐适量 冰糖适量 葱姜适量 老抽适量 大料适量 桂皮适量 制作工艺：卤猪肘总共有11个步骤：1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水。2、在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。3、把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后...
【卤猪肘】准备食材：猪肘子、卤料包、蒜、姜、盐、老抽、生抽、醋、料酒、香叶、桂皮、白芷、八角、糖、干辣椒。制作流程：1、猪肘子买的时候，不要剁碎，要整个的卤出来才好吃，肉香才会非常的浓郁，买的时候请卖肉的师傅帮忙把猪肘子用喷枪喷一下，可以很好地将猪毛清理干净，烧过的猪皮还没有土腥味，烧过...
原汁原味的香卤猪肘,软糯醇香,入口即化,做法简单,用料简单,吃吗?当然更简单。凉食,筋道有嚼劲,热食,肥而不腻。真是百吃不厌,口水横流,老人和小宝宝也很爱吃。做法简单到极致,适合超级白痴和最懒妈妈。撑得住场面的一道大菜。 原料:猪肘一个:前肘瘦肉多,后肘稍肥一些,依据个人口味决定。 辅料:盐适量,花...
卤香酱猪肘的做法 步骤1 将洗净的猪肘冷水入锅放入姜片,葱节,料酒煮开五分钟除去血沫 步骤2 把猪肘凉水冲洗干净放入提前煮好的卤水锅 觉得卤料包味道不够又加了两个八角几片香叶 另外再加入葱节和一块生姜,如果吃辣的话再加几个干辣椒 步骤3 热锅倒入食用油七成热放入白糖或者冰糖炒一个糖色,小火加热到刚...