甲基环戊烯醇酮MPC,是一种食品和烟草香味剂、增香剂和低甜度甜味剂。它可用于香烟、食品、饮料、糖果行业,在酒类中使用也有增香改味zuo用,特 别是在咖啡型饮料中xiao果比较 佳。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—96)规定为允许使用的食用香料。zhu要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。使用...
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主香剂(Base)是形成香精主体香韵的基础，构成香精香型的基本原料。起主香剂作用的香料香型必须与所配制的香精香型相一致。有的香精中只用一种香料作主香剂，多数香精中用多种甚至数十种香料作主香剂，如调和玫瑰香精中主香剂可为香叶醇、香茅醇、苯乙醇、香叶油等。说 明： 是构成香精的主体香气——香型的基本...
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增香剂(Flavor Enhancer),又称香味增强剂,是指能显著增强或改善食品原有香味的物质。在香精香料工业中,为了调香需要,常加入增香剂,以增强香精香气的强度,降低成本,使香气更协调、丰富、柔和、逼真。 食用香精通常分为甜味香精(如草莓、苹果、桃等)和咸味香精(如辛香料香精、肉类香精),肉类香精是食用香精香料工业中...
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