百度试题 结果1 题目馒头的比容是指蒸制后()比值。A. 馒头体积与面团质量 B. 馒头体积与馒头质量 C. 馒头体积与面团体积 D. 馒头质量与馒头体积 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
鸡蛋应用于制作面食可提高产品营养价值及品质,实验小组探究鸡蛋组分及其用量对馒头品质的影响。【查阅资料】优质的馒头具有比容大,质地松软(即硬度小)等特征。馒头比容的计算公式
搜索智能精选题目 馒头的比容是指蒸制后()比值。A、馒头体积与面团质量 B、馒头体积与馒头质量 C、馒头体积与面团体积 D、馒头质量与馒头体积答案 B
(1)称量 蒸制好的馒头冷却1h后,取1个馒头称量,到011g。 (2)体积测量 用馒头体积测量仪(菜子置换法)测量馒头体积,到5mL。 3. 结果计算 馒头比容按下式进行计算。 λ=v/m 式中,λ为馒头比容,mL/g;V为馒头体积,mL;m为馒头质量,g。 计算结果保留小数点后1位。 4. 精密度 在重复性条件下获得的两次独...
将醒好的馒头胚放在锅屉上汽蒸20min，取出馒头，盖上纱布冷却60min 后进行比容测定[2]。1.4 比容测定 1.4.1 面包体积测定仪法 将待测的馒头称重（精确至0.1g）；选择适当体积的模块（与待测馒头体积相仿），放入体积测定仪底箱中盖好，从体积测定仪顶端放入填充剂，至标尺零线；盖好顶盖后反复颠倒几次，...
百度试题 题目馒头的比容是指蒸制后()比值。 A.馒头体积与面团质量B.馒头体积与馒头质量C.馒头体积与面团体积相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 题目馒头的比容是指蒸制后( )与馒头质量比值。 A.面团质量B.面团体积C.馒头体积D.小麦粉质量相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
馒头蒸煮品质评价时,馒头外部评分项目主要是比容。答案:A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
馒头比容是指馒头体积与面团体积间的比值。A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具
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