曲靖整饵丝的做法,曲靖整饵丝怎么做请看步骤:1.细的饵丝备好2.炒炸酱,这是关键3.根据喜好打佐料4.大火蒸饵丝5分钟,过程撒点水。蒸好打上杂酱5.好了
蒸饵丝所用的酸菜，是自家精心腌制的，而做油辣子的辣椒来自邱北，花椒来自四川西昌，还有广西出产的八角、草果，福建出产的优质香菇，河南出产的水洗芝麻等等。此外，曲靖越州镇横大路出产的红皮大蒜，也在其中扮演着重要角色。当然，精盐、白糖、味精等也是不可缺少的调料。曲靖蒸饵丝的制作过程并不复杂。取上好的...
云南曲靖蒸饵丝的做法 步骤1 饵块泡一夜,切丝,别觉得麻烦,像我这么懒的人都可以你也绝对可以,拍的丑丑的,不要在意 步骤2 切丝以后就把他蒸熟 步骤3 甜酱油,必不可少。就是用白砂糖和酱油熬的,我是把他们倒在一起用微波炉把白砂糖在酱油里叮化的 步骤4 油辣椒,大家都知道怎么弄吧 步骤5 肉帽,...
曲靖蒸饵丝(附肉酱做法)的做法,曲靖蒸饵丝(附肉酱做法)怎么做请看步骤:1.肉酱食材:猪肉末,姜末,蒜末,酱。2.热锅放入200g油,油热后放入肉末,姜蒜末,翻炒。3.等锅里油比较清澈时说明肉里水分收的差不多了,加入辣酱,拌匀,关火,放凉。用容器装了放于冰箱...
云南曲靖本地产的大米属于沙田大米，用沙田大米做了饵块以后，它就有一个独特的软糯的感觉，将大米做成的饵块切成细丝，再拌上菜油，晶莹剔透，上笼蒸二到三分钟蒸饵丝就好了。盛入碗中，放上煮熟的韭菜、绿豆芽，调入精盐、白糖、味精，淋上熬好的酱油，盖上肉酱、蒜泥，撒上酸菜，喜欢吃辣的顾客还可以自行放...
饵丝 10克（个人口味酌情增减）韭菜 10克（个人口味酌情增减）豆芽 10克（个人口味酌情增减）小葱 少许 酸腌菜 少许 花生米 少许 油辣椒 少许 方法/步骤 1 备料:左上豆芽焯水，右上韭菜切小段焯水，下左花生磨成碎，下中小葱切碎，下右香菜切段。2 热锅下油，放姜碎、蒜碎，炒香后放肉继续炒出香气。3 ...
曲靖蒸饵丝是云南特色美食,是云南非物质文化遗产保护项目。要知道,云南人吃饵丝多为煮和炒,蒸饵丝是曲靖独有。曲靖蒸饵丝已经成为云南的一张“美食名片”,2017年,曲靖蒸饵丝制作技艺被列入第四批省级非物质文化遗产。 它的主料是曲靖本地的筒子饵块,选用沿江、珠街一带产的优质稻米,...
曲靖饵丝很有特点，没有昆明饵丝的粗狂豪放，甚至比大理饵丝还要更加细腻柔软。先用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成“筒子饵块”，再由饵块直接切成。许多曲靖人的一天，是从吃一碗蒸饵丝开始的。将饵块切成细丝，再拌上菜油，晶莹剔透，上笼蒸2到3分钟。蒸好后，铺上葱花、腌菜、豆芽、炒韭菜...
正宗的曲靖蒸饵丝的做法 简介 曲靖蒸饵丝是云南地方特色小吃，口味大众化，男女老少皆宜，制作方便。我们专门提供相关的服务。食材 曲靖蒸饵丝 300克 肉酱 30克 油辣子 10克 鸡精 3克 甜酱油 10克 富源酸菜 20克 酱油 3克 花生面 10克 方法/步骤 1 将饵丝擦上色拉油拌匀。2 把饵丝放在蒸锅里面上去1-2分钟...