饴糖，中药材名。本品为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。功能主治为：缓中，补虚，生津，润燥。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。①《别录》：主补虚乏，止渴，去血。②《千金食治》：补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。③孟诜：补虚止渴...
饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品,又称饧、胶饴。市场上,高粱饴,山楂饴等其他口味饴糖,让人喜爱。主要含麦芽糖,并含维生素B和铁等。有软、硬之分,软者为黄褐色粘稠液体;硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖块。下面我们就来聊聊饴糖。
我们小时候叫饴糖为绕绕糖,就是用两根小木棍搅动,不停地绕来绕去,饴糖发白变硬时可以吃了,口感甜而不腻。 饴糖也叫麦芽糖,又称胶糖、饧糖,是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇,加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品。 饴糖有软、硬二种,入药以软饴糖为主。软者...
饴糖 【饴糖的简介】 饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。它也是一味传统中药,性味甘、温,归脾、胃、肺经,临床主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳,治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等,在多个经方中皆有应用。另外饴糖还具有一定的还原性,可以抗氧化,具有较大的渗透...
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饴糖 [ yí táng ] 生词本 基本释义 详细释义 [ yí táng ] 1.一种软糖食品。为麦芽糖和糊精混合所制成的甜柔爽口的软糖。 2.传统中药。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词好像 袍子 热闹 逻辑 一般 美丽 妊娠 因为 谦虚 江雪 诚实 ...
饴糖、麦芽糖、转化糖浆、果糖、蜂蜜的区别 文|杜德春 饴糖 饴糖俗称米稀和麦芽糖，南方称净糖。一般是由米粉、山芋淀粉、玉米淀粉等加糖化剂(如麦芽、淀粉酶等)糖化、浓缩而制成的一种半透明的浅黄色液体。它的主要成分是麦芽糖和糊精;其干固物含量随着品级不同而有差异，大体在73%~75.6%，其中麦芽糖约占 40...
本品为米、麦、粟或与蜀黍等粮食,经发酵糖化制成。全国大部分地区均产。有软、硬两种,软者称胶饴,硬者称白饴糖,均可入药,但以胶饴为主。本品味甘。以浅黄、质黏稠、味甘无杂味者为佳。 【药性】 性味 甘,温。 归经 归脾、胃、肺经。 【功效】 ...
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