饮食建筑设计规范 jgj 64-89 (建筑设计部分) 下载积分: 900 内容提示: 第一章 总则 第1. 0. 2条 三类饮食建筑设计分别为: 一、 营业性餐馆(简称餐馆) 二、 营业性冷、 热饮食店(简称饮食店) 三、 非营业性食堂(简称食堂) 第1. 0. 3条 餐馆建筑分三类 一、 一级餐馆, 接待宴请和零餐的高级餐馆...
《饮食建筑设计规范》(JGJ64-89)二一级餐馆宜采用集中空调系统一级饮食店和二级餐馆可采用局部空调系第423条通风一厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜按热平衡计算计算排风量的65通过排风罩排至室外而由房间的全面换气排出35 饮食建筑规范 第一章 总则 第1.0.1条 为保证饮食建筑设计的质量,使饮食...
百度试题 题目《饮食建筑设计规范》JGJ 64一89规定:厨房与饮食制作间应按原料处理、主食加工、副食加工、备餐、食具洗存等工艺流程合理布置,严格做到原料与成品分开,生食与熟食分隔加工和存放。 ( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 正确 反馈 收藏
《饮食建筑设计规范》JGJ64-89 热度: 厨房建筑设计规范JGJ64-89 热度: 饮食建筑设计规范 热度: 相关推荐 饮食建筑规范 第一章总则 第1.0.1条为保证饮食建筑设计的质量,使饮食建筑符合适用、安全、卫生 等基本要求,特制定本规范。ﻫ第1.0.2条本规范适用于城镇新建、改建 或扩建的以下三类饮食建筑设计(包括...
A.副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池B.冷食制作间的入口处应设有前室C.冷荤成品要在单间内拼配,在入口处设有洗手设备的前室D.垂直运输食梯应分生熟 相关知识点: 试题来源: 解析 B [解析] 见《饮食建筑设计规范》(JGJ 64―89)第333条。冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施。反馈 收藏 ...
饮食建筑设计规范 JGJ 64-89 (建筑设计部分)[精选].doc,总则 三类饮食建筑设计分别为: 营业性餐馆(简称餐馆) 营业性冷、热饮食店(简称饮食店) 非营业性食堂(简称食堂) 餐馆建筑分三类 一、一级餐馆,接待宴请和零餐的高级餐馆,餐厅座位布置宽敞、环境舒适,设施设
《饮食建筑设计规范》
饮食建筑设计规范-JGJ-64-89--(建筑设计部分)第一章总则 第1.1.2条三类饮食建筑设计分别为: 一、营业性餐馆(简称餐馆) 二、营业性冷、热饮食店(简称饮食店) 三、非营业性食堂(简称食堂) 第1.1.3条餐馆建筑分三类 一、一级餐馆,接待宴请和零餐的高级餐馆,餐厅座位布置宽敞、环境舒适,设施设备完善; 二、...
《饮食建筑设计规范》JGJ64-89 第二章基地和总平面 第,(,(,条饮食建筑严禁建于产生有害、有毒物质的工业企业防护地段内;与 有碍公共卫生的污染源应保持一定距离,并须符合当地食品卫生监督机构的规定。 第,(,(,条饮食建筑的基地出入口应按人流、货流分别设置,妥善处理易燃、易爆 ...