**摘要**:大学生处于成长和学习的关键时期,其饮食健康状况对个人发展和未来有着重要影响。然而,当前大学生饮食存在诸多问题。一方面,大学生普遍缺乏营养知识,对食物的营养价值和合理搭配认识不足,导致营养不良率较高,且在不同专业的学生中表现各异。另一方面,不良的饮食习惯较为常见,如多数大学生不吃早餐或早餐营养...
摘要: 背景 假定饮食纤维可减低冠心病,糖尿病及某些癌症的风险.关于饮食纤维的摄入对总死亡及特定原因死亡的作用了解甚微.方法美国卫生研究院-退休人员协会饮食与健康(NIH-AARP)前瞻性定群研究.我们调查了饮食纤维摄入与总死亡率及某些原因死亡的相关性.我们采用食物频次调查问卷做基线饮食评估.采用美国饮食死亡资料库...