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元明之际的韩奕所著，韩奕因推崇齐桓公时的名厨易牙，写了这本饮食书籍，称为《易牙遗意》，实意是仿古代食经之作。全书分为脯、蔬菜、糕饵、汤饼等十二类，共记载了150多种调料、饮料、糕饼、面点、菜肴、蜜饯、食药的制作方法。 这本书的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜，适应面广；二是制法简明，一看...
09.《云林堂饮食制度集》——水乡的饮食特色 《云林堂饮食制度集》是元代无锡人倪瓒所著，元代著名画家，元末隐居于太湖和三泖之间，家有云林堂，因得书名。这部书反映了作者家居水乡的饮食特色。书中汇集饮食五十多种，都以菜名命题，逐条而记，除记述原料、配料外，都说明烹饪方法，其中不乏精致之作而被后世烹饪...
通过定期能量限制实现瘦身，轻断食作为一种饮食方式，以其简单易行的方式，帮助无数人实现健康瘦身，成为引领全球的瘦身革命。1.10 ◉ 《戒糖：开启健康饮食新篇章》核心内容 通过科学分析戒糖的逻辑与影响，这本书为读者提供了关于戒糖的科学视角，改善健康饮食观念。帮助我们理解糖分在人体内的代谢过程，进而建立起...
今天文献君盘点了14本饮食文化史图书,涉及食物的历史起源、发展更迭、逸闻趣事,甚至烹饪技巧等等,希望你能在味蕾和精神上,统统得到满足~下面,将灯光调得朦胧些,打开调动气氛的音乐,开始阅读吧,祝大家好胃口! 1 1 1 沙漠与餐桌:食物在丝绸之路上的起源 [美]罗伯特·N·斯宾格勒三世(Robert N. Spengler III) 著...
下面,我将为大家介绍8本备受推崇的健康饮食方面的书籍,它们将带你走进健康饮食的大门,让你了解如何更好地滋养自己的身体。 01《中国居民膳食指南》 ——作者:中国营养学会 《中国居民膳食指南》是一本权威的健康饮食指南,由中国的营养学专家编写而成。
这本书特别适合那些希望通过日常饮食改善特定健康状况的读者。第三本《肠道菌群饮食法》聚焦近年来备受关注的肠道健康领域。书中系统阐述了肠道微生物与人体健康的密切关系，并提供了通过饮食调节肠道菌群的具体方法。作者不仅解释了益生菌、益生元等概念的科学内涵，还提供了丰富的食谱建议。这本书的价值在于它打破了...
通过《轻断食：风靡全球的瘦身革命》和《戒糖》这两本书，我们能探讨轻断食与戒糖这两种饮食方法的减肥效果和健康益处。轻断食强调进食的时机选择以及饮食的多样性，《戒糖》则探讨了通过减少糖分摄入来改善健康的方法。这些书籍不仅提供了饮食建议，还鼓励我们逐步调整饮食习惯，以达到健康生活的长远目标。