饮膳札记豆瓣评分:7.9 简介:本书为作者借饮膳记忆,委婉追怀平生亲友知己之行止,以十九种佳肴食谱编织成一幅温馨感人的回忆录。虽谓知味大厨操典雅之笔触,书写了俎上灶前的割烹经验,实乃情思悠远之硕学,在全面回味昔时体会到的师恩、友谊和
饮膳札记的创作者 ··· 林文月 作者 作者简介 ··· 林文月,台湾彰化人,生于上海,第二次世界大战之后回到家乡,台湾大学中文系毕业,又获硕士学位,留学日本京都大学研究比较文学,后回台湾大学任教至退休,现专门从事写作。著述有学术论文《澄辉集》、散文《拟古》等约二十种,译著有《源氏物语》等古典名著。
饮膳札记 (全) 林文月 目录 楔子 潮州鱼翅 清炒虾仁 红烧蹄参 佛跳墙 芋泥 口蘑汤 水晶卤蛋 香酥鸭 椒盐里脊 台湾肉粽 烤鸟鱼子 扣三丝汤 葱烤鲫鱼 炒米粉 萝卜糕 镶冬菇 糟炒鸡丝 荷叶粉蒸鸡 五柳鱼 跋言 附录:生活其实可以如此美好 楔子 二十五岁以前,没有拿过锅铲,甚至连厨房都很少进去过的我,二十五岁...
宴客的乐趣,往往在于饮膳间的许多细琐记忆当中。家宴比起上馆子,更加温馨。 梁氏在《雅舍谈吃·自序》里称自己是“天桥的把式——净说不练”。林文月《饮膳札记》就是又说又练的地道的一本“食谱”。雅舍文章中没少提某某酒家某某饭庄,而林文月的文字写的多是家宴。
在我的生活中,我经常饮用饮膳札记,体验到了它的好处,也收获了一些感悟。 首先,饮膳札记对于调理身体非常有效。现代人的生活方式往往不健康,长时间的工作压力、不规律的作息时间、不健康的饮食习惯等都会导致身体出现不同程度的问题。而饮膳札记具有丰补强壮的功效,能够调理身体的各个系统,增强体质,改善各种不适症状...
饮膳往事 自序 《饮膳札记》出版,距今已经六载。当初执笔写那一系列有关割烹临灶经验,兼记亲友燕饮欢聚的文章,原本是顺笔随兴自自然然的事情,并没有特定的意图与安排,断续而为,写了三两年,每一篇的篇名以菜单命之。得十九篇之后,逐渐注意到文坛报章上颇有名家高手竞写同调,蔚为风气,而我自己则对于重弹旧词...
林文月的《饮膳札记》就是这样一本让人感受到生活美好和情感交织的书。这本书以十九种佳肴食谱为线索,编织了一幅从容优雅的生活画卷。通过温润的文字,林文月回忆起了厨房中的点点滴滴,那些俎上灶前的割烹经验,以及昔日的师恩、友谊和亲情。这本书是台湾著名翻译家、作家林文月的私房菜谱,记录了她对美食的热爱和对...
《饮膳札记》,作者:饮膳札记林文月 著著,出版社:广西师范大学出版社,ISBN:9787563374236。本书延续作者一贯的绵密细腻,对任何微物琐事的观察、经营、描写,都经过严谨的设想和安排。文字清晰明朗而
这本《饮膳札记》记录了十九道她曾经为亲朋、恩师、学生们做过的美食,借口前人“古诗十九首”乃辑成一册。 她曾说:“平凡事物,若能写出真性情或普遍之理趣,未始不可喜。而三餐的烹调,正是普通人所能施展的最好的生活魔法。”阅此书,听她娓娓道来那些记忆中的味道,不免发出生活可以如此美好的感叹!