雪花牛肉酥 酥皮抹上牛肉馅做成夹心，层层起酥，既可以当点心，又可以做成特色菜品。1.雪花牛肉剁成肉馅，纳碗中，加入黑胡椒汁调味，拌匀备用。2.把整张酥皮平铺在案板上，均匀地抹上牛肉馅，再盖上一层酥皮并压实，放入冰箱冻硬成坯料。3.把冻好的酥皮牛肉坯切成菱形块，摆放烤盘里，放入烤箱，烤至馅熟皮酥...
扇贝、基围虾、清远鸡、猪手、圣子、豆腐、鸡翅、皖鱼、猪肉、黄豆 木耳 胡萝卜 粉丝 豆芽 综合评分9.1 _FR 朋友聚餐菜谱 姜、牛肉两斤 综合评分7.8 80后不靠谱女青年 节日聚餐时刻 各类食材 综合评分7.8 静的心思 家宴 所有食材 1做过 vvsv 家宴 鸡、虾 ...
4. 蒜蓉小龙虾 食材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽。- 买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠大蒜去皮打碎，剁成蒜末。- 锅中倒油，比炒菜时的油多一倍油热倒人蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。- 锅中再加入八角、桂皮、香叶、...
1、猪手收拾干净，斩成小块，起锅将斩好猪手放入锅里，下入葱，姜，料酒，去除浮沫焯烫好倒出，冲洗干净。2、酸菜切成片冲洗干净，豆花掰成块备用，葱姜切片，野山椒切成粒。3、锅中放入猪油色拉油，下入姜葱片，泡野山椒爆香，加入老汤，加盐，味精，鸡精，胡椒粉，料酒加入猪手，再放入高压锅中压制软烂，...
精选30道餐厅新菜品,做法精简,款款热销,收藏起来太实用了。 特色陈年老腊肉 1.先将五花肉切成条块,然后进行腌制,加入炒热的盐拌匀,晾凉后再与少许硝拌均匀。 2.然后接着在肉坯上搓盐,放入缸中腌3天,腌制的第二天要倒一次缸,捞出用清水洗净,用酱油和糖再腌1～2天,用针或刀尖在肉块上穿眼,用麻绳结套...
第一道：清炖鲍鱼翅 清炖鲍鱼翅是一道豪华的宴会菜肴，以高汤炖制而成，鲍鱼口感鲜嫩，翅膀煮得软糯香滑，汤汁浓郁醇厚，是不可多得的美味佳肴。第二道：红烧海参 红烧海参是一道色香味俱全的传统菜肴，选用新鲜的海参炖煮而成，口感鲜嫩，汤汁酱香味浓，营养丰富。这道菜肴在酒楼宴席中常常出现，受到大家的喜爱。
在这里，我们向大众推荐了15道传统酒楼大众亲民菜品：牛肉汤面、肉夹馍、小笼包、猪蹄、坨屯肉、油泼面、炒饼、烤鱼、油盐咸鸡、炸鸡、葱油饼、炸馒头、夫妻肺片、拔丝地瓜以及麻辣烫。这些菜品代表了中国美食的多元性和魅力，无论是在中国还是在世界各地，都是值得品尝和推广的特色美食。
38道极品家常菜，史上最齐全的年夜饭菜谱，荤素搭配，美味诱人 凉拌蒸茄子：茄子香菜洗净备用，放蒸锅里，水开蒸15分，筷子能轻松扎进去，就熟了，茄子晾凉撕成条，然后加香菜和蒜末，然后加橄榄油、香油、麻油、凉拌汁、生抽，搅拌均匀，装盘！爆炒腰花：腰子中间用刀切开成两片，把中间的白色的部分切下去扔掉...
1.蛋豆腐切片铺在锅底,在放上鳕鱼,淋上米酒、水盖上锅盖蒸约12分钟。 2.另外热炒锅,倒入色拉油拌炒蒜末与豆酥,炒至豆酥起泡后加入糖、辣椒酱,在拌入葱花即可。 美味关键:需要不停扮炒豆酥,小火扮炒至起泡金黄豆酥才会香脆 3.最后将豆酥淋上鳕鱼即可。 5.豆酥虾 材料: 虾22尾 豆酥200公克 泡发冬粉...
主料:、鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、炸花生、碗汁:生抽、白糖、米醋、蚝油、淀粉、清水、腌肉:花雕酒、白胡椒粉、淀粉、盐、油、其它:油、郫县豆瓣酱、葱花、蒜末 综合评分8.1(七天内6人做过) 美食妃英理 豆腐这样吃,瞬间光盘 老豆腐、蚝油、生抽、大蒜、小米辣、鸡蛋、葱花、白糖 ...