冷链运输是指在运输全过程中,无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节,都使所运输货物始终保持一定温度的运输方式。这对于保障食品、药品等特殊商品的安全至关重要,能够有效减少因温度波动导致的损耗和变质,确保产品从生产到消费的全程品质。 冷链运输的适...
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第六款,贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。法规 非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,也应当遵守前款第六项的规定,即确保运...
1、严格按照国家对食品安全运输的法律法规执行；2、通过制度、流程去规范，监督执行过程，对违反食品安全运输的行为严惩不贷；3、做好操作人员对食品安全运输及存储的培训；4、根据食品特性及要求，选择符合运输的车型，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输，防止交叉污染，影响食品安全；5、严格按食品安全存储要...
1.易腐食品:容易腐烂变质的食品,包括生鲜的肉、蛋、奶、水果、水产品、蔬菜及冷饮、速冻食品等。 2.运输基本要求: ①不同热状态的易腐食品不应在控温运输工具的同一控温空间内运输; ②在控温运输工具的同一控温空间内运输的易腐食品,一般限运同一品名; ...
4.1 运输结束后,应对运输工具进行清洁、消毒,确保运输工具卫生。 4.2 运输企业应按照规定对运输过程中的记录进行整理、归档,保存期限不得少于两年。 4.3 运输企业应定期对运输过程中出现的问题进行分析,制定改进措施,不断提高食品安全管理水平。 五、培训与考核 5.1 运输企业应定期对从业人员进行食品安全培训,提高从业人...
3.食品运输安全管理应遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。 二、食品运输要求 1.食品运输车辆应符合国家有关卫生标准,保持清洁卫生,防止食品污染。 2.食品运输过程中,应采取有效措施,保障食品温度、湿度等条件,确保食品品质。 3.严禁使用非食品专用车辆运输食品。 4.食品运输人员应具备相应的食品安全...
为确保食品运输过程中的安全,保障人民群众的饮食安全,特制定本制度。 二、食品运输安全管理制度 1. 人员管理 (1)从事食品运输的工作人员必须具备相关资质,如食品安全培训证书等。 (2)工作人员应熟悉食品运输的相关法律法规和标准,了解食品运输过程中的风险点。 (3)加强员工安全教育,提高员工安全意识,确保员工在食品...
本规定适用于我国境内从事食品运输的企业、个体工商户以及从事食品运输的相关工作人员。 2.食品运输前的准备工作 2.1食品包装 食品在运输前应采用符合国家食品安全标准的包装材料进行包装,确保食品在运输过程中不会受到污染。 2.2运输工具的清洁与消毒 运输食品的车辆、船舶、飞机等运输工具应定期进行清洁和消毒,防止细菌...
实际操作中，运输日志、上锁的挂牌和清洗记录等文件被用来追踪罐车先前运输的货物、清洗时间以及清洗时的水温等信息。在收到散装油后，FDA也要求检查相关文件，保证所有记录的信息准确无误，并进行必要的验证测试，确保罐车和输送设备没有受到污染。严密监管 美国较为先进的食品安全监管体系，正是在总结一次次食品安全事故...
食品的安全不仅仅是由食品的生产经营者来保障,还需要相关的运输和贮存食品的经营者达到相应的标准。 根据我国《食品安全法》的规定,非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不...