本实验课是大学一年级食品质量与安全专业和食品科学与工程专业的第一门化学实验课。其任务是教授化学实验的基本方法及基本技能,引导学生通过实际操作及实验现象的观察获得化学方面的感性认识,巩固并加深对所学理论知识的理解本课程实验联系实际,综合性较强,既强调基本理论、基础知识和基本实验技能训练,又重视分析问题、解...