《食品物流管理》是2007年7月25日化学工业出版社出版的图书，作者是曾佑新、刘海燕。本书主要讲述食品与物流、食品物流系统等 内容。目录 第一章食品物流管理概述1 第一节食品与物流1 一、食品1 二、物流2 三、物流对我国食品行业的影响4 四、国外食品物流的变化趋势5 第二节食品物流系统6 一、系统的含义6 二...
第四条 食品厂设立物流管理部门,负责全厂物流活动的统筹规划和监督管理。 第五条 物流管理部门下设以下岗位: 1. 物流主管:负责物流部门的全面工作; 2. 采购专员:负责原材料采购; 3. 仓储专员:负责产品储存管理; 4. 运输专员:负责产品运输管理; 5. 配送专员:负责产品配送管理; 6. 物流助理:协助各部门完成物流...
7、 过期食品:储藏或货架陈列期超过该食品标签宣称的保质期的食品。 二、简答题 1、 食品物流的特点? 答:A 食品物流链条特别长,顺畅运转难度大。企业在食品供应链管理中,总是把食品供 应的安全性和稳定性放在首位,供应链越长,干扰的因素越多,要保证食品的 稳定供应和品质的完好无损也越难,食品的安全系数和...
1. 物流安全管理部门:负责制定、修订和完善物流安全管理制度,组织实施安全检查,监督、指导各部门落实安全措施。 2. 采购部门:负责原材料采购的安全和质量控制,确保采购的原料符合食品安全标准。 3. 生产部门:负责生产过程的安全管理,确保生产出的食品符合食品安全标准。 4. 储存部门:负责食品储存过程中的安全管理,确保...
第二条 本制度适用于食品厂所有仓储物流活动,包括原材料采购、入库、储存、出库、配送等环节。 第三条 仓储物流管理应遵循以下原则: 1. 安全第一,预防为主; 2. 规范操作,提高效率; 3. 保障质量,满足需求; 4. 节约成本,持续改进。 第二章 组织机构及职责 第四条 食品厂设立仓储物流管理部门,负责仓储物流管理...
1. 安全第一:确保食品在生产、储存、运输过程中符合食品安全标准。 2. 效率优先:优化物流流程,提高物流效率,降低物流成本。 3. 信息化管理:利用现代信息技术,实现物流信息的高效传递和处理。 4. 严格监督:加强对物流活动的监督,确保制度的有效执行。 第二章 物流组织机构及职责 第四条 食品厂设立物流管理部门,负...
确保食品安全、质量和生产效率的关键在于食品生产车间的仓储和物流管理。以下是关键要点: 🏭 仓储管理 货物分类与储存:将食品按照特性、储存条件和保存期限进行分类,如易腐食品、冷藏食品、干货类食品等,并分别储存在不同区域或库房中,以防止交叉污染或变质。各类食品应按类别、品种分类,分架摆放整齐,确保离地、离墙...
一、食品行业的特性决定对物流管理系统的需求 易腐性和保质期短食品大多具有易腐性，且保质期相对较短。这就要求物流过程必须高效、快速，以确保食品在最短的时间内从生产地送达消费者手中。物流管理系统可以实时监控库存和运输状态，精确规划路线，减少运输时间，最大程度地保证食品的新鲜度。例如，生鲜食品如水果、...
第二条 本制度适用于我司所有食品物流配送环节,包括但不限于采购、仓储、运输、配送、售后服务等。 第三条 本制度旨在规范食品物流配送流程,加强食品安全管理,提高服务质量,降低食品安全风险。 第二章 采购管理 第四条 采购部门应从持有有效食品生产经营许可证的供应商处采购食品,确保食品来源合法、合规。 第五条...
第二条 本制度适用于食品公司内部物流配送部门及相关部门。 第三条 物流配送工作应遵循以下原则: 1. 安全、准确、及时; 2. 以客户为中心,提高服务质量; 3. 优化资源配置,降低配送成本; 4. 严格执行法律法规和公司规章制度。 第二章 配送流程 第四条 配送准备 1. 收到订单后,及时核对订单信息,确保订单准确无...