内容提示: ICS67.040CCSX 08GB中华人民共和国国家标准GB/T28843—2024代替GB/T28843—2012食品冷链物流追溯管理要求Management requirementfor traceability infood cold chain logistics2024-05-28发布国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会发布2024-09-01实施 文档格式:PDF | 页数:8 | 浏览次数:20 | 上传日期...
4.2 提供方应将食品冷链物流中的温度信息作为主要追溯内容进行采集，温度信息的采集及记录应真实、可靠且全程可追溯。4.3 提供方应建立和完善全程温度监测管理和环节间交接制度，制定详细的温度监测作业规范，明确食品在不同物流环节的温度监测和记录要求（包括测量设备要求、测温点的选择、允许的温度偏差范围、监测方法...
冷链物流设施应符合以下要求: •温度控制:根据食品的特征及运输方式,设定合适的温度范围,确保食品品质。 •温度记录:对冷藏、冷冻设备进行定期检测和校准,并每日记录温度及湿度等相关参数及时上传,以便监管部门进行跟踪和追溯。 •货物隔离:不同种类食品应分别放置,并采用分区、分层、分组等方式隔离运输,确保不同品...
《食品冷链物流追溯管理要求》(GB/T 28843-2024)于2024年5月28日发布,并于2024年9月1日实施。该标准规定了食品冷链物流的追溯管理基本要求、追溯信息、信息采集及记录、追溯信息管理和实施追溯的管理要求,适用于食品冷链物流服务提供方...
《食品冷链物流追溯管理要求》(GB/T 28843-2024)由全国物流标准化技术委员会提出并归口,于2024年5月28日发布,并于2024年9月1日实施。该标准规定了食品冷链物流的追溯管理基本要求、追溯信息、信息采集及记录、追溯信息管理和实施追溯的管理...
冷链物流追溯管理是指通过对食品生产、加工、运输的质量管理和追溯,以及对相关从业者的监督管理,确保食品在冷链运输过程中的质量安全。 国家标准要求 食品冷链物流管理的基本要求 1.生产、加工、存储、运输和销售环节应按照相关法律、法规和标准要求进行质量管理和追溯。 2.进行食品冷链物流管理的企业应建立完善的管理制度...
4.3 食品冷链物流追溯管理应符合国家强制性标准中对食品安全追溯管理的要求。 4.4 食品冷链物流各追溯参与方在冷链物流环节交接时应诚信、协作,互相配合,保证冷链物流追溯信息真实、有效。 4.5 食品冷链物流追溯信息记录应保留两年以上,以便于食品追溯和召回。 5 建立追溯体系 5.1 追溯体系的设计 5.1.1 食品冷链物流可...
1、申请单位请按照《食品冷链物流追溯管理要求》指标表中规疋的范围提供相对应的证 明材料。 2、评估考核指标材料于2014年5月20日之前发送至liumin@lenglian.org.cn。 3、有关标准试点企业的公开文件可通过中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会或 从中国冷链产业网上下载。 《食品冷链物流追溯管理要求》国标 企业...