一、人工合成的抗氧化剂 叔丁基羟基茴香醚(BHA) 二丁基羟基甲苯(BHT) 叔丁基对苯二酚(TBHQ) 没食子酸丙酯(PG) 抗坏血酸棕榈酸酯(AP) 硫代二丙酸二月桂酸酯(DLTP) 4-己基间苯二酚(4-HR) 这些人工合成的抗氧化剂在食品工业中被广泛应用,以提高食品的稳定性和延长贮存期。 二、天然的抗氧化剂 生育酚(维...
一、维生素E 维生素E是一种脂溶性维生素,具有很强的抗氧化作用。它能与自由基结合,有效地抑制自由基引起的氧化反应,并且可以作为一种天然防腐剂被添加到许多食品中,例如肉制品、坚果和多种油类制品。 二、维生素C 维生素C也是一种常用的食品抗氧化剂添加剂,它是水溶性的,可以有效地抵...
1、天然的抗氧化剂 主要的有：生育酚（维生素E）、L-抗坏血酸（维生素C）、D-异抗坏血酸钠（异维生素C钠）、茶多酚（TP）、迷迭香提取物、植酸（肌醇六磷酸）、生姜提取物。2、人工合成的抗氧化剂 主要的有：叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、叔丁基对苯二酚（TBHQ）、没食子...
（1）BHA：丁基羟基茴香醚。因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。一般认为BHA毒性很小，较为安全。（2）BHT：二丁基羟基甲苯。与其它抗氧化剂相...
免费查询更多食品添加剂抗氧化剂有哪些详细参数、实时报价、行情走势、优质商品批发/供应信息等,您还可以发布询价信息。
竹叶黄酮-烘焙油炸/肉制品/水产品/果蔬饮料专用抗氧化剂
爱企查为您精选热销商品,为您提供食品添加剂中抗氧化剂有哪些采购价格、图片大全、供应商家、行情报价、询价电话、发货地区等。您可以立即联系厂家或发布询价求购信息。
消泡剂:在食品加工过程中降低表面张力,消除泡沫的物质。 抗氧化剂:防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质的物质。 漂白剂:用于改善食品色泽及具有抑菌作用的物质。 膨松剂:促使糖体产生二氧化碳,起到膨松作用的物质。 胶基糖果中基础剂物质:用于胶基糖果的基础物质。
百度试题 结果1 题目食堂常用的食品添加剂有哪些? A. 甜味剂 B. 着色剂 C. 防腐剂 D. 酸味剂 E. 抗氧化剂 相关知识点: 试题来源: 解析 ABCDE 食堂常用的食品添加剂有甜味剂,着色剂,防腐剂,酸味剂,抗氧化剂,因此选ABCDE反馈 收藏
百度试题 题目食品添加剂的类型有哪些? A.防腐剂B.抗氧化剂C.膨松剂D.甜味剂相关知识点: 试题来源: 解析 ABCD 反馈 收藏