聚合酶链式反应技术是一种通过高温变性、低温退火、适温延伸等步骤,将微量的目的基因进行快速扩增的方法。该方法可以快速检测食品中的病原微生物,如沙门氏菌、大肠杆菌等。通过将扩增后的目的基因进行序列测定,可以快速鉴定出病原微生物的种类。三、荧光定量检测技术荧光定量检测技术是一种利用荧光物质标记和计算机图像...
食品安全快速检测技术主要基于免疫学、生物学、化学等原理,利用特定的识别元素(如抗体、酶、DNA等)与目标物质发生特异性反应,从而实现对待测物质的快速检测。相较于传统检测方法,快速检测技术能够在短时间内得出检测结果,提高了检测效率。采用高灵敏度的识别元素,确保检测结果的准确性。部分快速检测技术可实现现场...
食品安全快速检测技术的应用范围非常广泛,涵盖了农产品、畜产品、水产品、加工食品等多个领域。在农产品领域,快速检测技术可以对农药残留、重金属污染等进行检测,保障农产品的质量和安全;在畜产品领域,可以对畜禽产品中的病原微生物、抗生素残留等进行快速检测,保障畜产品的安全;在水产品领域,可以对水产品中的微生物、...
百度试题 题目食品安全快速检测技术有哪些() * A.免疫学技术B.近红外光谱C.聚合酶链式反应技术()D.生物传感器技术相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,C,D 反馈 收藏
1.快速检测是食品安全监管人员的有利工具 2.快速检测是实验室常规检测的有益补充 3。快速检测是大型活动卫生保障与应急事件处理的有效措施 4.快速检测是中国国情的一种需要 三、快速检测的时间概念 理化快速检测:包括样品制备在内,能够在两小时以内出具检测结果,即可视为实验室快速检测方法. 如果方法能够应用于现场...
有些国家的科学技术较为先进,能够采用特异试材研制出专用试剂,或能够将实验室使用的大型仪器小型化,将其安放在专用车中进行现场快速检测。社会在进步,技术在发展,国际间的交流在加快加大,各种食品安全快速检测方法被不断研发出来,取长补短、价廉物好将会是一种趋势。
快速检测技术广泛用于食品安全快速检测,临床检验、检验检疫、毒品检验等公共领域。食品安全快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。 1、食品安全问题主要有害污染物: (1)农药,化肥:有机磷,有机氯,硝酸盐 (2)兽药:兴奋剂,镇静剂,抗生素 ...
快速检测技术广泛用于食品安全快速检测,临床检验、检验检疫、毒品检验等公共领域。食品安全快速检测是指对食品利用便携式分析仪器及配套试剂快速得到检测结果的一种检测方式。 1、食品安全问题主要有害污染物: (1)农药,化肥:有机磷,有机氯,硝酸盐;(2)兽药:兴奋剂...
《食品安全快速检测技术》是2007年7月化学工业出版社出版的图书,作者是王晶、王林、黄晓蓉。内容简介 食品安全性强调的是食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。食品安全要得到保障,必须要有食品安全质量监督,对损害或威胁人体健康的物质或因素进行监督检测。由于科学技术的发展,检验手段与方法多种多样,...