2021年3月18日，中国首次发布餐饮服务行业规范类食品安全国家标准《GB31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》。全文内容 主要亮点内容有：一、明确了餐饮服务的定义 《标准》2.1规定，餐饮服务，指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品或食品和消费设施的服务活动。标准提出餐饮服务的...
《GB 31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(以下简称《标准》)规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。适用于...
依据《食品安全法》及《食品安全法实施条例》等相关法律法规,按照习近平总书记对食品安全“四个最严”要求,国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021),将于2022年2月22日正式实施。 该标准是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对于提升我国...
GB31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 呼和浩特市市场监督管理局 发布市场监管信息,解读相关法律法规政策,宣传科普知识。 41篇原创内容 公众号 内容来源:中华人民共和国国家卫生健康委员会 综合编辑:呼和浩特市市场监督管理局
图书 > 管理 > 管理工具书 > GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》实施指南 【正版】 中国标准出版社旗舰店 国家食品安全风险评估中心编 京东价 ￥ 促销 展开促销 配送至 --请选择-- 支持
GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》包括术语和定义,场所与布局,设施与设备,原料采购、运输、验收与贮存,加工过程的食品安全控制,供餐要求,配送要求,清洁维护与废弃物管理,有害生物防治,人员健康与卫生,培训,食品安全管理等内容。 (一)范围 ...
GB31654_2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 1范围 本标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。 本标准适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位的食堂从事的各类餐饮服务活动,如有必要制定某类餐...
2022年02月22日,由国家卫生健康委与国家市场监管总局联合发布的GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》正式实施。该标准是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对于提升我国餐饮业安全水平,保障消费者饮食安全、适应人民群众日益增长的餐饮消费需求具有重要意义。
为提升我国餐饮业安全水平,保障消费者就餐饮食安全、适应人民群众日益增长的餐饮消费需求,2021年3月18日,我国首次发布餐饮服务行业规范类食品安全国家标准《GB31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》。 标准亮点 《GB 31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(以下简称标准)规定了餐饮服务活动中食品...
雅安市疾病预防控制中心是2004年1月20日经雅安市人民政府批准成立,前身为西康省卫生防疫站,历经了7次变革,是主要从事疾病预防控制与公共卫生技术管理和服务的市级公益一类事业单位。