《GB 31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(以下简称《标准》)规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。适用...
《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021)将于2022年2月22日正式实施 依据《食品安全法》及《食品安全法实施条例》等相关法律法规,按照习近平总书记对食品安全“四个最严”要求,国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021),将于20...
GB31654-2021食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 呼和浩特市市场监督管理局 发布市场监管信息,解读相关法律法规政策,宣传科普知识。 41篇原创内容 公众号 内容来源:中华人民共和国国家卫生健康委员会 综合编辑:呼和浩特市市场监督管理局
GB31654_2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 1范围 本标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。 本标准适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位的食堂从事的各类餐饮服务活动,如有必要制定某类餐...
GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范今起实施 【GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范】今起实施
一、餐饮服务的定义 2.1规定,餐饮服务,指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品或食品和消费设施的服务活动。 《GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》标准解读 二、半成品为非直接入口的食品 2.2规定,半成品,指经初步或者部分加工,尚需进一步加工的非直接入口食品。 与市场...
(信息来自国家卫生健康委员会官方网站)返回搜狐,查看更多平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。首赞 +1 阅读() 内容举报大家都在看 我来说两句 0人参与, 0条评论 登录并发表 搜狐“我来说两句” 用户公约 ...
GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》包括术语和定义,场所与布局,设施与设备,原料采购、运输、验收与贮存,加工过程的食品安全控制,供餐要求,配送要求,清洁维护与废弃物管理,有害生物防治,人员健康与卫生,培训,食品安全管理等内容。 (一)范围 ...
2022年02月22日,由国家卫生健康委与国家市场监管总局联合发布的GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》正式实施。该标准是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对于提升我国餐饮业安全水平,保障消费者饮食安全、适应人民群众日益增长的餐饮消费需求具有重要意义。