2022年7月28日,卫健委、市场监管总局2022年第3号公告发布了《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB 4789.2-2022)等36项食品安全国家标准和3项修改单。 2020年8月27日,卫生健康委员会食品安全标准审评委员会秘书处发布《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》征求意见稿...
技巧一 10倍(10-1)稀释度的制备 在《GB4789.2-2022食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》中,第5点“菌落总数的检验程序”中“检样”步骤是25g(mL)+225mL稀释液,制成10倍稀释度,也即10-1。在“6.1…
《中华人民共和国国家标准:食品安全国家标准:食品微生物学检验 菌落总数测定(GB 4789.2-2010)》由中华人民共和国卫生部发布,本标准的附录A是规范性附录。主要修改内容如下:修改了标准的中英文名称;修改了菌落总数计算公式中的解释;修改了培养基和试剂;删除了“第二法菌落总数PetrifilmTM测试...
1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.1-2016 2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2022 3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016 4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 5 ...
本标准规定了食品中菌落总数(aerobicplatecount)的测定方法。本标准适用于食品中菌落总数的测定。2术语和定义2.1菌落总数aerobicplatecount食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时问等)培养后.所得每g(mL)检样中形成的微生物菌落总数。3设备和材料除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和...
内容提示:书书 书中 华人民共和国国家标 准犌犅4789.2—2022食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定20220630 发布 20221230 实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家市场监督管理总 局发 布 文档格式:PDF | 页数:9 | 浏览次数:1000 | 上传日期:2022-07-28 16:00:49 | 文档星级: ...
《GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》中规定的培养基为( )。A.平板计数琼脂B.月桂基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤C.煌绿乳
本标准代替GB4789.2—2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》。本标准与GB4789.2—2016相比,主要变化如下: ——增加了附录B; ——修改了设备和材料; ——修改了培养基和试剂; ——修改了检验程序; ——修改了操作步骤; ——修改了附录A。
百度试题 题目根据《 GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》,进行菌落总数测定,所得结果,只包括一群能在营养琼脂上发育的嗜中温型( ) 的菌落数。 A.厌氧菌B.需氧菌C.耐氧菌D.微好氧菌相关知识点: 试题来源: 解析 B
本检验方法所检测的菌落总数是指在被检样品的单位重量(g)、体积(mL)或表面积(cm2)内,所含有的能在需氧情况下,37℃培养48h土2h,在平板计数琼脂培养基上发育而形成能被肉眼识别的细菌集落的总数,其中每个细菌集落是由数以万计的相同...