熟肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品。现行熟肉制品食品安全国家标准为GB 2726-2016,适用于预包装的熟肉制品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉...
意见稿中的“预包装”与即将修订的GB7718中的“预包装”定义一致,包括预包装熟肉制品和预先包装但计量称重销售的熟肉制品。因此预先包装但计量称重销售的熟肉制品也需符合表2的要求。 菌落总数和大肠菌群检验的样品采集和处理增加引用GB4789.17...
GB 2726-2016食品安全国家标准 熟肉制品.pdf,国家标准、行业标准编制说明 《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方 标准(DB)、企业标准(Q/)四级。 国际标准由国际标准化组织 (ISO)理事会审查,ISO 理事会接纳国际标准 并由中央秘书处颁布; 国
1、明确食品安全国家标准具体工作程序按照食品安全国家标准审评委员会章程、工作程序执行。 2、明确进口无国标食品、临时限量值管理按照相关规定执行。 附: 《食品安全标准管理办法》与《食品安全国家标准管理办法》比对表 翻译 搜索 复制
主要研究预先包装熟肉制品生产过程中主要食源性致病菌污染风险来源和变化趋势.以GB 29921—2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》中肉制品涉及的沙门氏菌,... 李贺楠,王娇娇,王明立,... - 《肉类研究》 被引量: 0发表: 2023年 "舌尖上的安全引关注"新国标捍卫食品安全——国家食品安全风险评估中心解读...
本标准的第一法和第二法方法均适用于标标、面粉、粉、糖、油、乳标料、奶奶奶酒、腐竹、标标标、竹、白菜、牛和熟肉啤笋奶等食品标品中甲标的标定。第二法标适用于香标菇食品的标定。GB5009.XX-201X《食品安全家标准食品中甲标的标定》国与GB/T5009.49-2008《标酵酒及配制酒标生标准的分析方法》中“4.4...
日常生活中,选购放心肉,正确做法是: A.看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或者蓝色印章 B.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 C.购买预包装熟肉制品,要仔细查看标签 D.以上做法都正确 13. 在我国,最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为: A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬 季第 11 页共 29 页 ...
C.GB2726《食品安全国家标准 熟肉制品》 D.GB10146《食品安全国家标准 食用动物油脂》 点击查看答案 第9题 行业组织可依据食品安全国家标准制定强制性的食品安全行业标准。() 行业组织可依据食品安全国家标准制定强制性的食品安全行业标准。() 点击查看答案 第10题 食品生产企业不得制定低于的企业标准() A.食品...
对抽检中发现的不合格食品,市场监管总局已责成北京、 153 蜂蜜吧 zjm小猫米 『蜂蜜国标』食品安全国家标准---蜂蜜1 范围 本标准适用于蜂蜜,不适用于蜂蜜制品 2 术语和定义: 蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。 分享8赞 安康市吧 秦巴汉水老...
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013,以下简称卫生规范)将于2014年6月1日起正式实施。卫生规范是对食品生产企业的基本要求。根据国家食品药品监督管理总局的总体部署,现就认真做好我省卫生规范的实施工作通知如下: 一、高度重视卫生规范的宣贯工作 ...