三者区别: 1、食品安全>食品质量>食品卫生 2、食品质量包括感官质量、营养质量和卫生质量等。 3、食品质量可以用好坏来形容,是个中性词,是一个度的概念,而后两者不能。 4、食品安全是对最终产品而言,而食品卫生是对食品的生产过程而言,是为保证食品安全而采取的一些措施。 5、与食品卫生相比,食品安全更强调食品...
食品质量:指食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。由产品质量、生产质量和服务质量三个方面构成。 二、食品安全、食品卫生、食品质量的关系: 三者之间绝不是相互平行,也绝不是相互交叉。食品安全是种概念,食品卫生、食品质量是属概念。食品安全包括食品卫生与食品质量,而食品卫生与食品质量之间存在着一定的交叉。
食品安全、食品卫生和食品质量是三个不同的概念,下面对其进行辨析: 食品安全:指食品不会对人体造成危害,包括食品中不应含有任何对人体有害的物质或微生物,也不应被污染或受到其他影响而变质。保障食品安全需要完善的生产、加工、运输、储存、销售等环节的管理和监测。 食品卫生:指在食品的生产、销售、检验等各个环节...
食品安全:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 食品卫生:为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染,使食品有益于人体健康所采取的各项措施。 关系: 1. 食品卫生是确保食品安全的 措施 ; 2. 食品安全与食品质量 各有侧重 : 食...
食品安全,食品卫生,食品质量三者之间的关系:A、只是相互平行B、相互涵盖,但不重复C、只是相互交叉D、不是相互平行,也不是相互交叉搜索 题目 食品安全,食品卫生,食品质量三者之间的关系: A、只是相互平行 B、相互涵盖,但不重复 C、只是相互交叉 D、不是相互平行,也不是相互交叉 答案 解析 ...
试题来源: 解析 食品安全以食品卫生为基础,食品安全包括了食品卫生的含义。食品质量包括安全卫生,安全卫生是反应食品质量的重要指标。通常指的食品安全是食品的质量安全,是确保食品消费对人类健康没有直接或潜在不良影响,是食品卫生的重要组成部分。反馈 收藏
1、食品安全、食品卫生、食品质量的基本概念 1.1食品安全 食品安全是一个偏正词组,强调的是安全。所谓安全,就是没有危险或危害、不受威胁、不出事故。食品安全的基本含义应该是供人食用或饮用的食品对消费者没有危险或危害。事实上,食品安全在不同的历史时期有不同的定义,是一个发展的概念。食品安全概念最早是在19...
食品质量食品安全概念辨析从狭义上讲,食品卫生是指食品干净,未被细菌污染,不使人致病.食品安全是指食品及食品相关产品不存在对人体健康造成现实的或潜在的侵害的一种状态,也指为确保此种状态所采取的各种管理方法和措施.与食品卫生相比,食品安全更加强调食品标签的真实,全面,准确;更强调食品认证与商标管理;更重视食品...
食品安全,食品卫生,食品质量三者之间的关系:A.只是相互平行B.相互涵盖,但不重复C.只是相互交叉D.非相互平行,也非相互交叉
(1)食品质量>食品安全>食品卫生 (2)食品质量与后两者的区别:食品质量为中性词,可以用形容词形容,是一个度的概念,可以指质量好也可以指质量坏的食品,即坏食品也有质量;而后两者不能,食品安全就只能是不能对人造成任何伤害,可以说不安全不卫生,但不能说不质量。