三者区别: 1、食品安全>食品质量>食品卫生 2、食品质量包括感官质量、营养质量和卫生质量等。 3、食品质量可以用好坏来形容,是个中性词,是一个度的概念,而后两者不能。 4、食品安全是对最终产品而言,而食品卫生是对食品的生产过程而言,是为保证食品安全而采取的一些措施。 5、与食品卫生相比,食品安全更强调食品...
食品卫生是公共卫生的组成部分,也是食品科学的内容之一。 三者关系:食品质量好的产品一定是安全的,是卫生的;安全的食品一定是卫生的但是品质好不好是特级的还是一级的还是其它级别的就不好说了;而卫生的食品只能说没有杂质而且生产储运过程环境不脏,微生物危害很低,至于它安不安全质量好不好就不好说了。
三者共同构成了食品生产和消费过程中的重要环节,缺一不可。 层次与范围: 食品安全是一个综合概念,涵盖了食品生产、加工、运输、销售、消费等各个环节,以及食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容。 食品卫生和食品质量作为部门概念或行业概念,无法完全涵盖食品安全的全部内容和环节。它们在内涵和外延上与食品安全...
法律分析:食品安全问题包括很多,主要有:(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品;(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人...
总的来说,食品安全、食品卫生和食品质量是三个紧密联系的概念,都是人们对食品安全性的不断追求。要确保人们所吃的食物安全、干净和具有高品质,需要有各方面的努力,包括法律法规、技术水平、政府监管、消费者信任等等。这些努力将有助于建立起可持续的、健康的食品供应链,确保食品安全、食品卫生和食品质量。©...
食品质量:指食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。由产品质量、生产质量和服务质量三个方面构成。 二、食品安全、食品卫生、食品质量的关系: 三者之间绝不是相互平行,也绝不是相互交叉。食品安全是种概念,食品卫生、食品质量是属概念。食品安全包括食品卫生与食品质量,而食品卫生与食品质量之间存在着一定的交叉。
等感官品质,以及无毒,无害,符合食品安全质量要求等.食品质量是评价食品好坏的重要依据,也是消费者选择食品时考虑的主要因素之一. 综上所述,食品卫生,食品安全与食品质量三者相辅相成,共同构成了食品安全的完整体系.其中,食品卫生是保障食品安全的基础,食品安全是食品卫生的最终目的,而食品质量则是评价食品安全与否的...
食品安全:指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 食品卫生:为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染,使食品有益于人体健康所采取的各项措施。 关系: 1. 食品卫生是确保食品安全的 措施 ; 2. 食品安全与食品质量 各有侧重 : 食...
食品卫生,食品安全和食品质量之间存在密切的联系,但也各有侧重点. 一,食品卫生 食品卫生主要关注的是食品在加工,储存,运输和销售过程中,如何防止污染和有害因素的侵入,保证食品的卫生质量.这涉及到食品生产经营过程的卫生要求,如《中华人民共和国食品安全法》第二十六条第(五)项所规定的,旨在确保食品不会因不良卫生...
1 定义: (1)食品安全:食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害《食品安全法》2015年。 (2)食品质量:一组固有特性满足要求的程度 (3)食品卫生:食品在生产、加工、运输、销售、供给等过程中,可能存在或产生的生物性(细菌、病毒、寄生虫等)、化学性(亚硝酸盐、砷、农...