食品原料采购、仓储、加工的卫生管理相关制度和规范。 食品采购保管供应制度 一、工作流程 食品预算计划---按计划采购---验收---收货入库---入账---领用供应---出账---查核帐物相符与有效期。 二、认真执行由原料到成品实行“四不制度”(不买、不收、不用、不卖腐败变质食品)。 食品存放实行“四隔离”(生...