食品卫生标准是指通过法律法规、行业标准等形式规定的食品安全和卫生要求。这些标准通常涵盖了食品生产、加工、运输、储存等全过程中的关键环节。食品卫生标准的目的是保证食品的品质和安全性,减少食品中毒和其他食品卫生问题的发生。 食品卫生标准通常涉及以下几个方面: •食品安全要求:包括食品中毒菌的限制、添加剂的使...
食品卫生标准的概念: (1)是《食品卫生法》派生的技术性规范。 (2)是食品卫生法的组成部分。 (3)是评价食品卫生质量的法律依据。 (4)是由国务院卫生行政部门制定并颁发的。 (5)有相应的卫生管理办法医|学教育|网整|理,是保证食品卫生质量达到卫生标准中指标要求的措施。 (6)由食品卫生指标、卫生管理办法、检...
1、食品卫生标准是订立食品卫生法律法规的前提与基础立法的目的与目标 2、食品卫生标准是实施食品卫生法律法规的技术保障 食品卫生标准的基本类型 我国《食品卫生法》对食品卫生标准的规定：1．该法第十四条规定：“食品、食品添加剂、食品容器、包装材料，食品用工具、设备，用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂以及...
食品安全标准的概念是以下几点：1、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。2、食品添加剂的品种、使用范围、用量。3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。4、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。5...
本标准适用于各类食品的生产，如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范，应当以本标准作为基础。术语和定义 2.1 污染 在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程。2.2 虫害 由昆虫、鸟类、啮齿类动物等生物（包括苍蝇、蟑螂、麻雀、老鼠等）造成的不良影响。2.3 食品加工人员 直接接触包装或未...
膨化食品卫生标准指的是一种针对膨化食品的卫生标准，标准号是GB 17401-2003。基本信息 标准号 StandardNo： GB 17401-2003 中文标准名称 Standard Title in Chinese： 膨化食品卫生标准 英文标准名称： Hygienic standard for puffed food 发布日期 IssuanceDate： 2003-9-24 实施日期 ExecuteDate： 2004-5-1 首次...
冷冻饮品卫生标准 GB2759.1-1996 2003-09-24 2004-05-01 21 GB2759.2-2003 碳酸饮料卫生标准 GB2759.2-1996 2003-09-24 2004-05-01 22 GB2760-2007 食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996 2007-08-22 2008-06-01 23 GB2761-2005 食品中真菌毒素限量 GB2761-1981、 GB9676-2003 、GB14974-2003 、GB1...
标准执行 中华人民共和国卫生部 1994-02-22批准 1994-09-01实施 食品卫生规范 原材料要求 购入的原则，要具有一定的新鲜度，不含有毒有害物质，也不应受到污染；运输工具应符合卫生要求；应设置与生产能力相适应的原材料场地和仓库。工厂卫生要求 厂区要远离有害场所。建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求...
》规定了干果食品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、贮存、运输的卫生要求。 《干果食品卫生标准(GB 16325-2005)》适用于以新鲜水果（如桂圆、荔枝、葡萄、柿子等）为原料，经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成的干果食品。《干果食品卫生标准(GB 16325-2005)》由中国标准出版社出版。