建议广大群众不随意采摘、食用不认识、难以辨别、来源不明、异味严重、未食用过的野菜,不采摘加工食用生长环境条件差及公路周边、污水河道附近的野菜,采摘田地、林间、公园草地及水生野生植物时应注意防范是否喷洒过农药或受污染,不生食山茅野生植物,...
随着中小学校近期放假,传染病的聚集性疫情有所减缓。然而,食物中毒的风险在夏季有所上升,尤其是在5月至9月这段时间。这是因为高温和适宜的气候条件为微生物的生长和繁殖提供了理想环境,加速了食品的腐败过程。此外,这段时间也是多种有毒植物...
如蒸煮螃蟹时应在沸水中充分煮透,而吃剩的螃蟹若存放超过6h的应再煮一次才能吃,因醉、腌蟹不能杀菌,最好不吃,必要时加醋拌浸,可以杀菌。 4.发现可疑病例,及时作传染病报告,立即终止可疑食物的食用,制定防御措施,及早控制疫情;对于沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者,应暂时调离饮食工作单位,并予适当治疗。 5....
为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害,保障公众健康和生命安全,维护社会正常秩序,同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒事件的应急处置工作能力,有效掌握应急救援程序及方法,根据《突发事件应对法》及《食品安全法》的要求,制定本预案。 一、应急处理的组织领导 为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导...
3、对事件调查不予配合,或者采取其他方式阻碍、干涉调查的; 4、违抗医院应急处置指挥部命令,拒不承担应急任务的; 5、工作人员在重大食物中毒事件处置期间有玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊等行为的; 6、对重大食物中毒事件处置工作造成危害的其他行为。 七、附则 (一)本预案由医院负责解释。 (二)本预案自发布之日起...
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。故必须给患者补充水分,有条件的可输入生理盐水。 症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适,多饮温开水或稀释的盐水,然后手...
3、对事件调查不予配合,或者采取其他方式阻碍、干涉调查的; 4、违抗医院应急处置指挥部命令,拒不承担应急任务的; 5、工作人员在重大食物中毒事件处置期间有玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊等行为的; 6、对重大食物中毒事件处置工作造成危害的其他行为。 七、附则 ...
2.2.2.3做好厨房防蝇、防鼠、防蟑螂等工作,避免细菌污染。 2.2.2.4食品加工前,厨师要严格检查食物合格期限,过期食品不得食用。 2.2.2.5禁止加工不新鲜的鱼类和水产动物制品,不得加工和食用不认识的鱼类和水产动物。 2.2.2.6加强食用菌的食用管理,不认识的野生蘑菇或对毒性判断不明的不得食用。
20日 黑龙江省疾控中心 发布酵米面食物中毒预防提醒 ↓↓ 酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。椰毒假单胞菌酵米面亚种是我国学者于1977年发现的一种高致死性的食源性致病菌。该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因。米酵菌酸是一种小分子脂肪酸，耐热性极强，即使用100℃...