土做法 1.田鸡腿肉去骨，加少许纯碱浸泡20分钟，冲水至洁白，用干净毛巾吸干水分，加A料腌制10分钟。2.锅入色拉油，烧至四成热，下田鸡腿肉滑油至熟。3.将B料焯水至断生，放入汤底中稍微煮一下垫在盘底。4.田鸡腿肉入汤底小火煨一下捞出装盘，撒白芝麻，泼烧热的色拉油，用薄荷叶、柠檬片点缀即可。柠...
1. 鸡蛋开水下锅5分钟煮成溏心蛋,浸泡冷水剥皮后一切二,摆入盘中待用。 2. 花生油烧热炝香蒜末,混合所有调味料搅拌均匀(每份15克)淋在鸽蛋上面,用田七叶、圣女果、小萝卜片吧、香松摆盘即可。 烹饪要点煮溏心鸡蛋控制好时间。料汁调好后放置一会口感更佳。 2、盐烤角螺 主料角螺16个 辅料八角5个 干辣椒...
④倒入茄子、辣椒、蒜子，开大火翻炒。等茄子炒软后加盐调味，再倒点水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。3、豆角炒土豆 食材:土豆1个、豆角150克、生抽、老抽、辣椒、蒜子、盐、食用油、淀粉 ①我们把土豆的皮削掉，冲洗干净。把土豆切成片，再切成长条。泡入水中，淘洗几次，去掉淀粉。捞出土豆条，沥干水分。
一：金汤兔柳 酸辣适口，鲜嫩爽滑 主要用到的材料有：兔肉400克，海南黄灯笼辣椒酱30克，红苕粉100克，二荆条辣椒30克，金针菇80克，泡椒20克，泡菜80克，泡姜30克，葱姜汁30克，盐，味精，料酒，生抽，干生粉，鲜汤，胡椒粉各适量，制作工艺：（1）首先将兔肉切片，二荆条辣椒切圈，金针菇掰碎，泡椒，泡菜...
一：脆皮烤五花肉 酥脆鲜嫩，美味可口 主要用到的材料有：精选五花肉1000克，粗盐100克，蒜香粉50克，五香粉50克，沙姜粉50克，红糖10克，白醋少许 制作工艺：（1）首先将一整块的五花肉，放入清水中，加少许白酒腌制去腥除异味，随后取出，用布吸干表面的水分，用刀刮净猪皮的杂质毛发等等，接着用针刷在猪皮表面...
6款地方经典风味菜肴，各具特色！1、韩式牛肉炖土豆 特色 将牛肉和土豆用压锅的方式成菜，调味加入了户户辣椒酱和辣椒粉，咸鲜回辣，符合现代食客的口味。原料 牛肋条、东北黄瓤土豆各500克。调料 大豆油100克，葱段、姜片各10克，A料（一品鲜味汁30克，户户辣椒酱20克，辣椒面10克），骨汤500克，盐5...
宫保雪花牛肉 这道菜将宫保鸡丁升级为雪花牛肉，腌制时还加入了黑胡椒，因此口味融合了宫保、黑胡椒两种风味，十分有个性。制作方法 1.胡萝卜3根，圆葱2个，西芹300克，香菜根、香葱根各150克，木瓜1个加水1千克榨汁，过滤取汁。2.雪花牛肉4千克解冻，切1.5厘米见方的丁，加蔬菜汁拌匀，浸泡腌制3—4小时，捞...
爱吃鸡翅的朋友不要错过,以下是14道以鸡翅为主要食材的家常菜食谱,每道菜都注重荤素搭配,营养均衡,同时提供了菜肴的风味、营养、出处和人文背景。 蜜汁烤鸡翅 风味:甜中带咸,香气四溢。 营养:富含蛋白质和维生素B,有助于增强体力。 出处:源自西方的烧烤文化,结合中式调味。
6道风味菜肴推荐，好吃营养下饭菜，简单又美味，为家人做几道吧 一、豆芽炒肉 二、番茄鸡蛋滑牛肉 三、葱香肉丝 四、咖喱鸡翅 五、牛肉炒包菜 六、香辣杏鲍菇 #深度好文计划#
风味解读：羊肚的软糯与微辣的调味相得益彰，干辣椒和花椒的加入，既提升了菜肴的香气，又保持了适度的辣度，让广东的朋友也能欣然接受，享受这道菜的独特魅力。四、脆瓜花生米：清爽开胃的夏日小食，同样适合立冬后不怎么冷的天气食用 食材准备：• 脆瓜（如黄瓜）：1根，去皮切丁，用盐腌制片刻后挤去水分。...