在线下端，11月28-29日召开的2023第三届中国餐饮B2B产业大会上，预制菜继续成为餐饮人讨论的重要热点。预制菜市场到底如何？钛媒体APP从业内人士处获悉，餐饮供应链标准化的加速演进，速冻保鲜以及冷链技术的升级，将加速水产等预制菜的规模化发展。但是预制菜零防腐、冷链成本较高等问题也亟待解决。餐饮将迈入“微利...
一是共建预制食材标准化研发创新中心,通过美菜大数据分析终端用户的产品需求,双方研发人员共同开发,实现产品的精准开发和市场投放;二是通过恒兴食品产业链和美菜平台的双驱动,共同打造优质产品和品牌;三是整合双方现有资源,在全国统一规划、共同运营,提高效率,为广大客户提供优质产品和服务,为中国餐饮市场赋能。 双方签订联...
从C端消费者来看,2022年购买水产预制菜消费者中,消费次数增多的人数将近7成。 风起“预制菜”,倒逼餐饮供应链标准化发展 就预制菜快速兴起的逻辑,盒马鲜生华西区公共事务总经理、成都盒马鲜生网络科技有限公司副总经理刘彦坤会上表示:“预制菜的兴起,产业新供给的产生提供了全新且完整的消费场景,带来了厨房厨具的革命...
2026年,水产预制菜市场规模将达2567亿元。从C端消费者来看,2022年购买水产预制菜消费者中,消费次数增多的人数将近7成。 风起“预制菜”,倒逼餐饮供应链标准化发展 就预制菜快速兴起的逻辑,盒马鲜生华西区公共事务总经理、成都盒马鲜生网络科技有限公司副总经理刘彦坤会上表示:“预制菜的兴起,产业新供给的产生提供了...
“微利时代”的必选项,倒逼餐饮供应链标准化发展。 图源:视觉中国 继10月的“预制菜进校园”声誉危机之后,预制菜在11月末再次登顶市场焦点。 资本市场方面,马云斥资千万元成立“马家厨房”进军预制菜,带动预制菜概念股一度走高。据choice数据,预制菜概念(BK1025)近一月涨幅近16%,截至今日收盘,海欣食品(002702.SZ)...
预制菜“大风”再起,餐饮供应链“标准化”时代来临 来百度APP畅享高清图片 图源:视觉中国 继10月的“预制菜进校园”声誉危机之后,预制菜在11月末再次登顶市场焦点。 资本市场方面,马云斥资千万元成立“马家厨房”进军预制菜,带动预制菜概念股一度走高。据choice数据,预制菜概念(BK1025)近一月涨幅近16%,截至今日...