【步骤】1、把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，葱姜分别切末。2、锅里倒清水烧开，把鸡爪放入开水中，加入1勺蜂蜜，方便出虎皮，焯烫一分钟，直到鸡爪变色，然后捞出来控干水分。3、锅里倒油，放入鸡爪炸到颜色金黄，捞出来泡入冷水中，直到鸡爪出虎皮。4、锅里倒一点油，放入葱姜末，加入1勺生抽，1勺盐，1勺豆豉、...
一、酱牛肉 准备牛腱子肉、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、甜面酱、黄豆酱、食盐。1、牛腱子用清水泡一晚上，泡出血水，捞出洗干净放入盆中。牛腱子加入适量生抽、老抽、冰糖、甜面酱、黄豆酱，用手涂抹均匀，腌制一晚上，充分入味。2、把腌制好的牛腱子连带料汁一起倒入锅...
1月29日，中新网在微博发起“你接受年夜饭吃预制菜吗”话题投票，66%的网友表示不能接受。有网友留言表示，“时间是省了，可是味道没有自己做的好吃，而且没有年味！”不过，也有网友称，“接不接受，酒店里应该大部份都是提前准备好的预制菜的了，不然怎么可能忙得过来”。大部分人不认可“预制菜”，一方面是...
第一道酱牛肉：酱牛肉是年夜饭桌上寓意非常好的一道菜，象征着“牛气冲天”。而这道预制菜的做法也非常的简单，首先我们准备适量的牛肉。想要做出来的酱牛肉，既好看又好吃，嚼起来还有劲儿，那么准备的牛肉就有所讲究了，不能随随便便的准备一块牛肉。这里建议大家最好是准备牛腱子。准备好两个牛腱子，我们把...
今年年夜饭的预定非常火爆，不少厨师从1月开始设计年夜饭套餐，忙得焦头烂额。与此同时，不少商家也开始力推各种预制年夜菜，甚至还有许多预制年夜饭套餐，直接送上家家户户，剪开包装热一热就是一桌大菜。预制菜开始抢占百姓年夜饭餐桌，对厨师来说是好事还是坏事？酒楼年夜饭一桌难求，预制菜抢占家庭餐桌 来源...
机灵的人开始走捷径，打造“预制菜年夜饭”。有博主发文，花30块钱买了10道预制菜，为网友们提供了年夜饭的最强“整活儿”。网友评论：“不仔细看，还真看不出预制气质”。愿意了解传统，也乐于接纳变化——新一代“年味主理人”在吃上花费的心思，也是热爱生活、传承春节内涵，接受食品生产工业化的最佳写照。...
这些预制菜年夜饭的价格也不贵，一套礼盒装一般包含8-16道菜，都是一些大菜，价格在200元到500元左右。比如拼多多上一个名为“龙腾四海宴”预制菜套餐，里面有老坛酸菜鱼、耗油牛柳、香煎扇子骨、宫保鸡丁、红烧牛肉煲等16道菜，售价428元，平均下来一道大菜的价格不到27元。之所以卖得那么好，与眼下年轻人的...
要进入年夜饭餐桌，各家品牌首先在品类上开卷，主打华丽、丰盛、制作工序复杂的餐品。比如盒马直接开辟了预制菜年菜板块，其中有一栏年菜，罗列了22种预制菜。除了佛跳墙等常规硬菜，还主打一个差异化，推出了帝王蟹腿、部队火锅。帝王蟹腿的价格是269元，净含量810g，加热即可使用，作为拍年夜饭照片、发朋友圈的...
13、梅菜扣肉可以在第十二步完成之后保存，后面解冻加热会更省时间；四、【红烧狮子头】———鸿远当头，富贵吉祥；红烧狮子头也是年夜饭餐桌上的一道硬菜，预制菜首选，它不仅口感好，寓意也好，狮子头咸香软烂，颜色红亮，寓意着鸿远当头，富贵吉祥；家庭制作方法也很简单。【原材料】猪肉1500g（3斤）、荸荠45...