按照产能规划线性推算，安井2026年的利润有望比2023继续增长至少75%，但真实世界一般都是不能线性推算的，一般都是进两步退一步或者进两步顿一顿的螺旋式上升，如果后续安井业绩增长稍微放缓一点，比如增速下降到十几个点，甚至突然有一年负增长，然后再变好，所长都觉得很正常，毕竟体量都这么大了，而且也连续高...
公开信息显示，安井食品成立于2001年，2017年于上交所主板挂牌上市，主要从事速冻调制食品（即速冻鱼糜制品和肉制品）和速冻面米制品、速冻预制菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。作为预制菜的先行者，站上风口的安井食品此前吃到了不少“红利”。数据显示，2021年-2023年，安井食品营收增速分别为36.49%、35....
有一说一，安井做预制菜是赢在了起跑线，因为他的基石业务从某种意义上讲也属于预制菜，反正都是工厂加工好用低温冷冻，自己随便煮一煮/加加热就可以吃的东西，只是肉丸米面制品都过于“成熟”，大家习以为常，并不觉得它们和预制菜有什么瓜葛，但半成品菜、料理包、净菜、方便速食（方便面/饭）、即食食品（如绝味...
目前预制菜领域已集结了众多对手，除了安井食品，同为传统冷冻食品的三全食品、惠发食品等也在布局预制菜，另外，国联水产、龙大美食、大湖股份等原材料提供商同样向预制菜发起了进攻，此外三只松鼠也开始试水预制菜，2014年12月，三只松鼠投资设立安徽围裙阿姨食品有限公司，用于孵化“围裙阿姨”子品牌，聚焦预制菜品类...
不难发现，安井在预制菜领域的发展思路很明确，先迎合餐饮潮流打造爆款大单品，然后利用品牌和渠道效应带动周边新品类。事实证明，安井的战略眼光非常毒辣，转型效果十分显著。2023年速冻菜肴业务营收39.26亿元，相比2018年增加了35.3亿元。目前预制菜已经超过速冻米面成为其第二大营收支柱。只是餐饮行业向来多变，食品...
这种增长趋势主要归功于两个方面：一是B端市场的持续旺盛需求，餐饮业和连锁餐厅对预制菜的依赖程度不断加深；二是C端市场的逐渐崛起，随着生活节奏的加快和消费者健康意识的提升，越来越多的个人消费者开始青睐预制菜。在众多预制菜企业中，安井食品凭借其卓越表现脱颖而出。作为中国速冻食品行业的领军企业，安井食品...
而价格下滑最快的还是预制菜。2022年时，速冻菜肴制品（即预制菜）的平均销售价格为2.03万元/吨，到了2024年前9月，这一价格下滑至1.79万元/吨。图 / 安井食品招股书 而“以价换量”的结果就是增收不增利。2024年前三季度，安井食品实现营收110.77亿元，同比增长7.84%；归母净利润10.47亿元，同比下滑6....
从增长潜力来看，安井的业务可大致划分为两大领域：一是其传统的优势业务，包括速冻火锅料制品（如鱼糜制品、肉制品）和速冻面米制品；二是备受关注的预制菜，这不仅将成为安井未来核心的增长点，也是当前二级市场关注的焦点。接下来，我们将以2023年这一完整年度为重点，对安井食品的业务进行深入剖析。安井的支柱...
安井食品2023年上半年实现营收68.94亿元，同比增长30.70%；实现归属于上市公司股东的净利润7.35亿元，同比涨幅达到了62.14%。预制菜的持续高增长是安井食品增收的主要来源。2023年上半年，安井食品速冻菜肴制品的收入为21.99亿元，同比增长58.19%，占比为31.9%，是占比唯一破三成的产品，这意味着预制菜超过...