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当资本与产能的狂欢散场，曾经风光无限的小龙虾预制菜正在经历“寒冬”。近日，国联水产一纸公告揭开了行业困局——其计划终止投资额达5.2亿元的“益阳水产品深加工扩建项目”，这一曾被寄予厚望的产能扩张计划，最终倒在了小龙虾市场热度骤降的寒流中。龙头企业的“断舍离”国联水产的收缩并非个例。这家从2017年便布...
“小龙虾预制菜本来是通过冷冻和预加工，来实现全年不间断的供应，随着这几年小龙虾产能的过剩，小龙虾价格和毛利率都在下探，毛利率水平在整体预制菜里面并没有优势。”凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮及食品行业分析师林岳对界面新闻表示，不少预制菜企业重仓了小龙虾产品，也催生了价格战。从安井食品2024年不同品类...
我们从不同平台购买了2份预制小龙虾和2份罐装小龙虾。加油虾 十三香口味小龙虾 无解冻重量为678g，烹饪后的仅小龙虾重量为506g。包装标重固形物≥500g，实际称重确实大于500g。拳击虾 十三香口味小龙虾 无解冻重量为738g，烹饪后的仅小龙虾重量为508g。包装标重固形物≥500g，实际称重确实大于500g。话梅柠檬冰醉...
然后就到了这次，我在超市买了小龙虾的预制菜。就是冷冻的煮好的小龙虾，吃的时候直接微波炉加热就行。我回家用微波炉加热，还煮了生菜和面条配着吃。大概两小时之后，我开始感觉肠胃不适，我的第一反应是：天杀的，该不会对小龙虾过敏了吧，连续两次吃小龙虾肠胃不适，应该是我自己的问题。于是，我给自己吃...
新一代小龙虾冷库解决方案，通过三大技术创新实现“一库三用”：1. 三段式温区自由切换系统 暂养舱（0-4℃）：超声波加湿+活氧杀菌，活虾存活率提升至95% 速冻舱（-35℃~-40℃）：液氮速冻技术，15分钟锁住虾肉弹性质感 深加工舱（-18℃±1℃）：配备臭氧浓度传感器，预制菜保质期延长至18个月 案例：江苏...
在之前的外卖小龙虾测试中,我们发现,消费者很容易就会买到缺斤少两的外卖,没有明确的重量标示就使得商家钻了一些空子。除了店里直接烹饪好的之外,还有预制与罐装的小龙虾。上海市消保委微信团队也分别对这两种小龙虾外卖进行了重量测试。 我们从不同平台购买了2份预制小龙虾和2份罐装小龙虾。
在这个时候,小龙虾预制菜应运而生,为创业者提供了一个绝佳的创业机会! 一、什么是小龙虾预制菜? 小龙虾预制菜是指提前制作好的小龙虾,经过真空包装后进行冷藏或冷冻保存。使用时,只需进行简单的加热或烹饪即可上桌。这种菜品不仅方便快捷,而且能够保持小龙虾原有的口感和品质。 二、小龙虾预制菜的优势 1. 省去...
1. 鲜京采特级无冰小龙虾尾 这款产品采用 “干冻锁鲜” 技术，每斤仅含 80-100 粒超大虾尾，肉质弹滑饱满。用户实测反馈：“焯水后直接炒制，虾肉完整脱壳，连汤汁都能拌面吃，比大排档还过瘾！” 其冷链配送次日达服务，让消费者足不出户就能享受湖北潜江的地道风味。2. 天海藏麻辣小龙虾尾 作为预制菜领域...