解析 A 面粉的主要成分是蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪。蛋白质一般含量在10%到13%,高于稻米。面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白,约占面粉蛋白质的80,是形成面筋质的主要成分。但是在面粉中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。
面粉的主要成分是蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、水和( )A.维生素B.葡萄糖C.淀粉D.面筋
百度试题 题目面粉主要成分是( )。 A.蛋白质B.淀粉C.面筋D.矿物质相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目面粉的主要成分有()、蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物A. 小麦 B. 水 C. 麦麸 D. 胚芽 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 题目( )是面粉的主要化学成分。 A. 卵磷脂 B. 蛋白质 C. 葡萄糖 D. 面筋质 相关知识点: 试题来源: 解析 A.卵磷脂 反馈 收藏
百度试题 题目★681.面粉的主要成分是( )。 A.碳水化合物B.脂肪C.维生素D.蛋白质相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
百度试题 题目面粉中主要成分是什么? A.蛋白质B.淀粉C.纤维素D.脂肪相关知识点: 试题来源: 解析 A,B 反馈 收藏
1.碳水化合物:面粉中含有大量的碳水化合物,如淀粉和葡萄糖,这是面粉的主要营养成分。 2.蛋白质:面粉中含有多种蛋白质,如麦谷蛋白、麦麸蛋白、谷腺蛋白等,这些蛋白质为人体提供必需的氨基酸。 3.脂肪:面粉中含有少量的脂肪,主要是不饱和脂肪酸和短链脂肪酸,具有保持细胞健康和维护血管弹性的作用。 4.维生素:面粉...