面包圣经/ / / 北京科学技术出版社 / 2014-2-1出版 想读 在读 读过 豆瓣评分TM打开App评分 8.5 112人评分简介 在罗丝·利维·贝兰堡的第一本烘焙书《蛋糕圣经》问世时,她颠覆了家庭烘焙的方式。她用简单、清晰的语言解释了每个配方中的化学变化,书中还透露了很多曾...展开...
菜单: 一周低卡早餐🍔自制全麦麦满分 国王饼 面包圣经--48h低温发酵30%裸麦布里欧修(天然酵种版) 面包圣经之橄榄面包 天然酵母培养(《面包圣经》100%水粉比配方) 《面包圣经》紫薯吐司(少油,少揉,超软妹!) 面包圣经--48h低温发酵基础布里欧修(天然酵种版) 【面
面包除了在西方国家饮食中有着重要地位，在其宗教信仰中也扮演着重要角色，比如在《圣经》中提到面包的地方就有几百处，在书中也将葡萄酒比作耶稣的血液，而面包则是耶稣的身体。不过细心一些的读者会发现，《圣经》中所提到的面包其实是无酵饼，也就是说没有经过发酵处理的面饼。虽然同样是小麦粉揉成的面团烤制而...
#面包圣经#来自Snowland01 Snowland01 BBA做法肉桂面包卷。#面包圣经# Snowland01 面包圣经配方亚麻籽面包(高筋面粉58%,全麦粉22%,黑麦粉11%,亚麻籽9%),190度烤45分钟。#面包圣经# Snowland01 肉桂葡萄干面包,顶部滚了肉桂糖粉。#面包圣经# Snowland01 杏仁无花果面包。配方里就3.1g糖。喜欢这种低糖低...
在欧洲早期,面包文化萌芽于西欧,特别是希腊雅典、意大利罗马,这些地方不仅是欧洲文化之都,也是欧洲面包发酵炊烟的故乡。见《欧洲面包文化历史》、《圣经》、《希腊雅典意大利文化饮食》、《希腊与罗马的饮食文化》等。欧洲中世纪时期,面包焙烤沙龙在意大利、法国、德国、匈牙利、北欧等欧洲诸国盛行。以马丁路德与加尔文为...
第四章 三明治软面包和餐包 基础三明治白面包 黄油餐包 普尔曼三明治面包 肉桂葡萄干面包 土豆三明治面包 轻盈香蕉面包 红薯面包 面包圣经:美国人手一本的面包烘焙鼻祖书 电子书 下载 mobi epub pdf txt 面包圣经:美国人手一本的面包烘焙鼻祖书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 ...
圣经故事发生地主要位于埃及北部和美索不达亚，气候温润，适宜小麦等谷物生长。啤酒和面包诞生于埃及，成为当时主要食物和饮料。然而，作为奴隶的希伯来人无权享受这一切。面包和啤酒被希伯来人视为埃及人奢侈享受的象征，因此在圣经中，将主食替换为无酵饼，饮料改为葡萄酒。
《面包圣经》作者:北京科学技术出版社,出版社:2014年2月 第1版,ISBN:79.00。在罗丝·利维·贝兰堡的首本烘焙书《蛋糕圣经》问世时,她颠覆了家庭烘焙的方式。她用简单、清晰的语言解释
轻盈香蕉面包-面包圣经版的做法步骤 步骤1 ·准备工作:制作酵头(最短1小时、最长24小时);最短发酵时间(大约4小时);烤箱温度(246-191-177);烘焙时间(30分钟);主要工具(吐司模) 步骤2 制作海绵酵头。将用料混合,搅拌至非常光滑,大概需要2分钟。做好的酵头是均匀、粘稠的面糊。用保鲜膜盖好。在室温下静置4小...
《面包圣经:美国人手一本的面包烘焙鼻祖书》,作者:面包圣经:美国人手一本的面包烘焙鼻祖书 罗丝·利维·贝兰堡著 著,出版社:北京科学技术出版社,ISBN:9787530467039。美国人手一本的烘焙鼻祖书!超过150种配方的圣经!Weekly、Food & Wine年度十佳图书!