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霉黄豆的做法步骤 步骤1 黄豆泡水四五个小时,细听没了豆子吸饱水分炸裂的声音开始煮,煮至用水一捏能碎的程度,可以捂捂也可以直接捞出来控水。 步骤2 控完水分摊开跑跑水汽,期间多搅拌几次没明水就好。 步骤3 面粉撒豆子上拌匀,盆地没多余干粉为宜,间隔十分钟再拌一次面粉。 步骤4 找一个透气的网或者筛子,铺...
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十斤面放三斤黄豆盐二斤,用凉白开,这是我的配方 4月前·山东 0 分享 回复 展开4条回复 💗笑逐颜开💗 ... 我嫩都是拌的炒输面粉!而且拌一次就可以啦[捂脸]拌好用黄薅盖上!悟出绿色霉!非常好 2月前·福建 4 分享 回复 淡淡的…… ... 同志们给看看这个豆子发酵的还能用吗? 2月前·天津 0 分...
好吃的酱豆离不开捂好的霉黄豆,今天就把方法分享给大家,#霉黄豆的教程 - 冰旭之家个体店于20230831发布在抖音,已经收获了5.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
💫发霉的黄豆为什么可以吃呢?🍳要知道这个问题,我们先来了解一下霉菌。霉菌属于真菌,种类繁多,有好有坏。比如能救人的青霉素,就是从青霉菌中提炼出的。抗生素是世界上第一种抗生素,大大增强了人类抵抗细菌性感染的能力。 🍳而大豆上面的绿毛是 - 康源生物科技
1 将黄豆洗净后放在锅中煮，煮熟后捞出裹上面粉待用。2 将干净的纸铺在盒子里，再将裹好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里密封好。3 随时观察盒子里的豆子，当豆子从白菌丝变成绿霉的时候说明豆子已经霉好了。(注意:豆子变黑说明温度高了，需适当敞开盒子。)4 将霉好的豆子放在盐水中浸泡后装罐，在拿到太阳下暴晒...
在此跟大伙分享下“霉豆子”的做法！首先把准备好的黄豆下锅，一半水一半豆即可！然后大火，直到把黄豆煮沸至五到十分钟左右，把锅盖打开，然后小火慢炖！这个时候可千万要注意了，别盖锅盖，别让蒸气再掉进锅里，不然以后发哮黄豆过程中会长蛆的！2 接下来，煮黄豆的过程中，虽然漫长，但不能掉以轻心。一定...
而后，给黄豆上裹上一层面粉。找一个竹席子或者簸箕，将黄豆摊成薄薄的一层，给黄豆盖上一个透气的薄被子，黄豆开始发生质变。静待时间流逝。经过大概一周的发霉时间，黄豆上长出了黄绿色的米曲霉菌。腌制环节，准备盐、西瓜、青花椒，黄豆，开始下坛。我说的这是母亲的独特配方。后来发现每家每户都会有细微的...
最后一批霉黄豆啦,没加面粉,地锅炒的,黄蒿捂的#纯天然无添加 #记录真实生活 #老式发酵酱豆的做法 #酱豆子 #霉黄豆 @王漂亮农品· 2023年9月30日王漂亮农品 00:07 130 感谢所有家人们的支持,咱们家的霉黄豆以质量说话。面粉薄容易发酵!马上伏天了,需要的家人们抓紧了。西瓜酱辣椒酱首选#霉黄豆 #西瓜酱豆 ...