八两左右 霉黄豆的做法步骤 步骤1 黄豆泡水四五个小时,细听没了豆子吸饱水分炸裂的声音开始煮,煮至用水一捏能碎的程度,可以捂捂也可以直接捞出来控水。 步骤2 控完水分摊开跑跑水汽,期间多搅拌几次没明水就好。 步骤3 面粉撒豆子上拌匀,盆地没多余干粉为宜,间隔十分钟再拌一次面粉。 步骤4 找一个透气的网或...
方法/步骤 1 将黄豆洗净后放在锅中煮，煮熟后捞出裹上面粉待用。2 将干净的纸铺在盒子里，再将裹好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里密封好。3 随时观察盒子里的豆子，当豆子从白菌丝变成绿霉的时候说明豆子已经霉好了。(注意:豆子变黑说明温度高了，需适当敞开盒子。)4 将霉好的豆子放在盐水中浸泡后装罐，在拿...
黄蒿捂,地锅炒,不加面粉,捂霉黄豆的教程来了,这样捂出来的霉黄豆,做出来的西瓜酱,黄豆酱,辣椒酱都特别的好吃正宗,这是我们河南的传统做法,健康又美味,喜欢的朋友赶紧做起来来吧#真材实料才能做出好味道 #分享家乡特产 #霉黄豆#西瓜酱豆 #纯 - 王漂亮农品于2024052
然后把煮干的黄豆倒在篮子里，注意，黄豆别堆太厚，不然发哮不均匀，如果黄豆太多，可以用多张报纸，隔层就行了，黄豆放置好后，上面加张报纸什么的，包好就可以了，不过可别用胶袋之类的封太严，不然内外温度会有反差，导致黄豆包装内起水份，影响霉豆子独特风味！
1、将黄豆洗干净,放在水中浸泡。2、加入适量水煮熟,煮熟后沥干。3、沥干水分后放在大碗或盆子里,盖上纱布。4、3-4天以后长出黄绿色的霉就大功告成了! 2/4 点击查看大图 第二步切碎生姜图上的是朋友自给的云南老姜大家用普通的姜就可以了 3/4 点击查看大图 第三步整个泡椒剪碎 最后一步 点击查看...
限量版的正宗黄蒿捂的霉黄豆来了#记录真实生活 #纯天然无添加 #酱豆子 #西瓜酱豆 #老式发酵酱豆的做法 - 王漂亮农品于20230815发布在抖音,已经收获了191.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
传统方法,黄豆西瓜酱制作{三),霉豆子的制作 #古法传承 - 廊坊宗臣于20230706发布在抖音,已经收获了1.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这是有人专门培育出来的菌,非常健康的菌,是做酱油、黄豆酱等专用的曲精,也叫酱引子。就像咱们蒸馒头用发酵粉一样,帮助发酵的,用菌种不容易失败,并且都是对身体有益的菌,吃起来更健康[比心] 1年前·河南 0 分享 回复 展开10条回复 王姐窗帘布艺
00:00/00:00 黄豆发霉千万别扔了,试试这种家常做法,比买的还要好,太好吃了 好吃的好玩的2020.09.05 21:27 分享到
要制作自制霉黄豆，首先要挑选新鲜的黄豆，将其洗净后浸泡6-8小时，以去掉豆子上的杂质。接着，将泡好的豆子沥干水分，待其表面自然晾干。将晾干的豆子均匀撒在含有霉黄菌种的容器中，注意控制菌种的用量。将容器密封，放在通风且温度适宜（约25-30°C）的地方，保持环境清洁。每隔几天，用湿布擦拭容器...