培养条件：霉菌和酵母菌：28±1℃，培养5天（部分霉菌可能需延长至7天）。仅酵母菌计数：可用选择性培养基（如YPD琼脂），培养3~5天。（3）菌落计数与报告 选择菌落数在15~150 CFU的平板进行计数。霉菌和酵母菌需区分：霉菌：菌落呈绒毛状、絮状或蛛网状，背面常有色素。酵母菌：菌落光滑、湿润，类似细菌但较大...
(4)《中国药典》则选用沙氏葡萄糖琼脂(SDA HB0253-81)作为霉菌计数的培养基 三、计数操作 有关霉菌的计数,一般要求从第3天开始观察计数,持续至第5天或1周,有些霉菌长得很快,且如果样品中菌数又比较多的话,第3天可能就无法有效分辨了,所以需要从第2天就持续观察,只要肉眼可见菌丝团就标记为一个菌落。在检验...
选取菌落数在10 CFU~150 CFU的平板,根据菌落形态分别计数霉菌和酵母。霉菌蔓延生长覆盖整个平板的可记录为菌落蔓延。 6 结果与报告 6.1 结果 6.1.1 计算同一稀释度的两个平板菌落数的平均值,再将平均值乘以相应稀释倍数。 6.1.2 若...
霍华德霉菌计数法，源自1911年B. J. Howard在检测番茄食品时所采用的载玻片法。该方法通过直接镜检来计数含有霉菌菌丝的显微视野，从而评估水果蔬菜制品中的霉菌残留量。这种计数方法对于评定样品质量具有参考价值，因为霉菌残留量能反映原料的新鲜度、生产车间的卫生状况以及生产过程中是否发生变质。进行霍华德霉菌计数所需...
这样一来，解决的方法就应该是对培养箱进行杀菌。可以考虑用紫外线杀一下菌，同时辅助消毒剂擦拭的方法，常用消毒剂比如75%酒精和新洁尔灭等，应该注意的是，这样的杀菌操作也是需要经常进行的，因为霉菌的孢子是十分难清除的，而每次培养可能又会引进新的污染源，可以考虑每周进行两次，保证培养环境无污染源。二、平...
GB 4789.15-2016 是《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》的标准文件，规定了食品中霉菌和酵母的计数方法。霉菌和酵母是食品中常见的微生物污染源，其数量可以反映食品的卫生状况和保质期。以下是该标准的主要内容及操作步骤的简要说明：1. 适用范围 适用于各类食品中霉菌和酵母的计数，包括液体、...
此外，霉菌和酵母菌的测试片计数也是一种常用的方法。Pctrifilm TM酵母菌和霉菌(Pctrifilm TM Yeast and Mold, PYM)测试片预先制备了培养基，便于快速计数。将25克固体样品以无菌操作方式加入到225毫升的稀释液中，该稀释液可以是磷酸盐缓冲液或0.1%蛋白胨水。接着，以8000转/分钟的速度均质2分钟，或者将样品...
霉菌计数的准确性直接影响实验结果的可信度,尤其在食品、药品、环境监测等领域至关重要。以下从样品处理、操作规范、培养条件到数据分析等方面总结关键注意事项,帮助提高霉菌计数的准确性: 一、样品采集与处理 1.代表性取样: (1)液体样品(如果汁、牛奶)需充分摇匀后取样。
霉菌蔓延生长覆盖整个平板的可记录为菌落蔓延。 3.2 结果报告 3.2.1 计算同一个稀释度的两个平板菌落数的平均值,再将平均值乘以相应稀释倍数计算。 3.2.2 有两个稀释度平板上菌落数均在10 CFU～150 CFU之间,则按照 GB 4789.2 的相应规定进行计算结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。 3.2.3 若所有平板上...
（4）《中国药典》中，霉菌计数的培养基选用沙氏葡萄糖琼脂（SDA HB0253-81）。有关霉菌的计数，通常建议在第三天后开始观察并持续至第五天或一周。然而，某些霉菌生长迅速，特别是在样品中菌数较多时，第三天可能已难以有效分辨。因此，建议从第二天起持续观察，一旦肉眼可见菌丝团，即标记为一个菌落。在检验...