其中,黄曲霉毒素B1(AFB1)是一种被国际癌症研究机构(IARC)列为1类致癌物的物质,被认为是目前最常见的致癌物之一。它的毒性和致癌性非常强,据称其毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍。人及动物如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝...
黄曲霉毒素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌等产毒菌株产生的次生代谢产物,是一种强毒性物质。天然污染的食物中,黄曲霉毒素B1最常见,是目前已知最强的化学致癌物之一。1993年世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构将AFB1划定为(对人类)Ⅰ类致癌物。在一些国家和地区,AFB1被普遍认为在原发性肝细胞癌形成过程中起重要作用。...
其次,黄曲霉毒素对猪的器官有着严重的损伤作用。其中,肝脏是受损最为严重的器官之一。黄曲霉毒素会导致肝细胞变性、坏死和出血,进而引发肝脏肿大和肝功能异常。此外,黄曲霉毒素还会影响猪的肾脏、心脏、肺脏等器官,导致这些器官的功能下降,甚至引发衰竭。这些器官的损伤会严重影响猪的健康状况,甚至危及生命。在...
首先,木制产品很容易有细缝,当我们吃一些淀粉含量高的食物时,淀粉就容易藏匿在细缝里,很难被完全清洁,时间久了就容易滋生黄曲霉毒素。其次,这些用具经常容易接触到水,用完之后并不会特意晾干。再加上它们经常待在炉灶旁边,周围环境温度比较高,就很容易成为黄曲霉毒素生长的“乐园”。2、 各种存放的食物里 ...
黄曲霉毒素(AFT)主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类真菌毒素,主要有B1、B2、G1、G2等羟基化代谢产物[1]。 其中黄曲霉毒素是黄曲霉产生的最主要的毒素之一,同时具有高致癌性、高毒性,主要存在于玉米、花生等富含脂肪酸的粮食和油料作物中[2]。
黄曲霉毒素是主要真菌毒素之一,包括黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1)、黄曲霉毒素B2(Aflatoxin B2)、黄曲霉毒素G1(Aflatoxin G1)、黄曲霉毒素G2(Aflatoxin G2)等,经常以黄曲霉毒素总量(AFTS)表示。黄曲霉毒素主要是由黄曲霉(Aspergillus flavus)及寄生曲霉(Aspergillus parasiticus)产生的次生代谢产物。...
黄曲霉毒素主要由黄曲霉 Aspergillus flavus 和寄生曲霉 A. parasiticus 产生,其生物合成受到温度、湿度等多种因子的影响。以柏子仁为例,为了保障用药安全,从《中国药典》2015 年版开始,新增了对柏子仁药材及饮片黄曲霉毒素检查项目,规定限量标准为黄曲霉毒素 B1( AFB1) ≤5 μg·kg-1,黄曲霉毒素 G2...
这是因为山苍子中的成分和黄曲霉毒素结合,改变了它的分子结构,使之毒性消失。若是用它泡水喝,对肝脏也有一定好处。山苍子本身就是一味中药,主要用于治疗肠胃疾病,缓解呕吐和胃痛,将它晒干后泡水喝可减少体内的毒素,帮助肝脏减负,有养肝护肝的作用。大家在饮用前应先了解它的禁忌事项,不适合孕妇、身体虚弱以及...
黄曲霉毒素(英文简称为AFT)是黄曲霉和寄生曲霉等某些真菌菌株产生的双呋喃类真菌毒素,具有强烈的毒性,其毒性有三种临床特征,急性中毒,慢性中毒和致癌性。可引起肝损坏,出现消化道症状,严重可导致昏迷甚至死亡,是毒性极强的剧毒物质,同时也是对人类致癌作用最为明确的物质之一,是世界卫生组织认定的天然致癌物。它的毒...