第四类是一系列长链氨基多元醇的丙三接酸类化合物，即AAL毒素，包括TA和TB两个类别，主要来源于番茄早疫病菌的代谢物，具有特定的寄主毒性。第五类为其他结构类毒素，如腾毒素，它具有环形四肤结构，与伏马菌素在结构和毒性上相似。在这些众多的交链孢霉毒素中，AOH、ALT、AME、TeA和TEN是食品中最常见的五种。交链孢
交链孢霉是粮食、果蔬中常见的霉菌之一,可引起许多果蔬发生腐败变质。交链孢霉产生多种毒素,主要有四种:交链孢霉酚( Alternariol 简称 AOH )、交链孢霉甲基醚( Alternariol methyl ether 简称 AME )、交链孢霉烯( Altenuene 简称 ALT )、细偶氮酸 (Tenuazoni acid 简称 TeA )。( )和 AME 有致畸和致...
粮油制品中交链孢霉毒素的测定
玉米中4种交链孢霉毒素的测定方法研究 热度: 粮食中交链孢霉毒素同时检测方法及膳食暴露评估研究 热度: 单端孢霉毒素中毒的防治 热度: 环境微生物学 侯森 暨南大学环境学院 Tel:18814100296E-mail:hs0010910@jnu.edu 第三篇微生物污染环境 环境中的致病微生物 ...
交链孢霉毒素类 交链孢霉毒素类是国家风险监测最重要一族毒素,其家族分为5大类70多种毒素,在谷物、蔬菜、水果以及田间作物等食物和饲料中均有广泛污染。人及动物摄入被链格孢毒素污染的食品及饲料后可导致急性或慢性中毒,且某些链格孢毒素还有致畸、致癌、致突变作用。
交链孢霉毒素-侯森课题组-暨南大学 第14章 微生物代谢产物与环境污染 第三篇 微生物污染环境 农药代谢的毒性产物 去毒作用 降解作用 活化作用(除草剂2,4-D丁酸,微生物作用后毒性增强) 结合、复合或加成作用(微生物代谢产物与农药结合) 改变毒性谱(5-氯苯甲醇转化为4 5-氯苯甲醇) 第二节 微生物一般代谢...
为进一步了解临泉县面制品交链孢霉毒素的暴露水平,评估其安全风险,切实做好调查人员培训、质量控制和数据上报工作,11月15日,县疾控中心组织举办了2024年临泉县面制品交链孢霉毒素风险评估膳食消费量调查培训会。 会议强调,省疾控中心选取...
University of Technology(Natural Science Edition)Jun.2020V01.4l No.3玉米中4种交链孢霉毒素的测定方法研究苏 爽1’2,张二鹏2,韩月哲2,张榕杰孙,韩华云1,贺静11.郑州大学化学学院,河南郑州4500012.河南省疾病预防控制中心,河南郑州450016摘要:建立超高效液相色谱一串联质谱法同时测定玉米中4种交链孢霉毒素的...
交链孢霉毒素类是国家风险监测Z重要一族毒素,其家族分为5大类70多种毒素,在谷物、蔬菜、水果以及田间作物等食物和饲料中均有广泛污染。人及动物摄入被链格孢毒素污染的食品及饲料后可导致急性或慢性中毒,且某些链格孢毒素还有致畸、致癌、致突变作用。
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