5、锅里水开下空心菜➕韭菜汤2分钟捞出切好备用。6、香菜切细 7、蒜头油 准备切好的蒜头泥，油下锅 放入蒜头泥，大概6分钟，过程中火。8、陵水沙虫 油炸 过程15分钟 9、冷油下锅炸 10分钟 10、手工鱼饼 油炸5分钟 11、牛肉干 无骨鱼 油炸10分钟 12、好吃的酸粉就好啦，太香了 做菜好吃都有技巧，我...
调制酸汁:在冷开水中加入蒜末汁、姜汁、蒜蓉酱、白糖、米醋和芝麻油等调料混合搅匀即为酸汁。 装盘开吃:先抓适量米粉放入碗中,再依次加入牛肉干、鱿鱼丝(或鱿鱼干)、鱼饼片、脆花生米、韭菜段等配料,淋上酸汁和卤汁,加入蒜香油、香菜和辣椒酱等调料,搅拌均匀后即可享用。 陵水酸粉以其独特的酸辣口感和丰富的...
首先要准备以下食材:主料 :陵水特制米粉(适量)辅料:牛肉干 (适量)、鱿鱼干 (适量)、鱼饼 (适量)、花生(适量)、韭菜 (适量)、香菜、空心菜 (适量)配料:1、面粉和淀粉(去市场买的时候,可以跟老板说是用来制作酸粉的,老板会帮你调好比例)2、蒜头、生姜(适量)...
在海鲜丰富的海南，陵水尤其如此，酸粉中常见配料有鱿鱼干、鱼饼、虾饼，而曾经昂贵的沙虫也曾是常见的选择。如今，由于价格高昂，沙虫已不再是寻常可见的配料。牛肉干也是不可或缺的调料，而喜欢吃辣的食客，还可以自行添加陵水小灯笼辣椒，为酸粉增添火辣的风味。一碗陵水酸粉的价格通常在三元，但其美味...
陵水酸粉，作为海南省的特色小吃，以其独特的风味在美食界享有盛誉。这种酸辣甜香的美食，源自陵水黎族自治县的安马村，最初由胡姓男子创制，后由王氏传承发展。其配料独具特色，如添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼和鱿鱼丝等海产品，酱汤中融入了食醋，再配以陵水特产的黄灯笼椒，形成了一种与海南粉截然不同...
陵水酸粉的灵魂在于“卤汁”看了很多教程和配料,然后结合厨房现有的调料制作出来,没有翻车😃值得分享#就是这个味儿 #今日美食分享 #陵水酸粉的做法 #真材实料才能做出好味道 #亲手制作 - 单眼皮也很可爱😃于20220625发布在抖音,已经收获了132个喜欢,来抖音,记录美
「金字招牌陵水酸粉(小)」里面配料有牛肉干 鱿鱼干 韭菜 香菜 花生米 豆腐干。酸度不高,喜欢酸的可以和老板说加酸一点会更好吃。 在我的口味上来说喜欢陵水酸粉大于海南粉,酸酸的很开胃,细粉加上卤汁口感顺滑,吸溜吸溜半碗就没了。如果要形容它的味道的话,大概就是酸辣汤去掉辣椒的味道。这碗粉香菜我觉得是...
1.一种即食陵水酸粉配料包,包括如下配料按重量份制备而成: 牛肉干3-5份、小鱼干2.5-3.5份、花生碎2-3份、鱿鱼干4-5份、沙虫干1-2份、脱水青菜4-7份,上述配料混合后称重装成小料包。 2.根据权利要求1所述的即食陵水酸粉配料包,其特征是:所述的牛肉干加工过程如下: a.备料 先将牛肉洗净,切成1-2mm的薄...