准备配料:将空心菜和韭菜洗净,烫熟后切小段;鱿鱼干、鱼饼、牛肉干、沙虫等食材根据需要处理,如油炸或切片。 调制酸粉汁:在一个大碗中,加入适量的蒜蓉、姜蓉、生抽、米醋、白糖、蚝油、腐乳、美味香酱等调味料,搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的比例,以达到理想的酸甜度。 准备蒜头油:将切好的蒜头泥放入锅中,...
陵水酸粉的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 把生姜和大蒜切成细末；准备牛肉干丝、鱿鱼干丝和鱼饼条，鱿鱼干、鱼饼、牛肉干、沙虫均分别用油炒炸过后切片或手撕成丝，陵水特制牛肉干是先用水煮后才油炸，放凉后切片。步骤 2 space 锅内水烧开，下入米粉煮熟后捞起过冷水沥干；空心菜、韭菜...
万宁酸粉是一种米粉小吃,不同于陵水酸粉的甜味,在配料上下了苦功夫,上面洒着香菜、牛肉干、鱼皮干、虾饼、蚯蚓干、花生等东西,再浇上一种粉色的名叫“露”的汤汁,再加入了特制的调味醋和少许麻油酱油,让这个酸粉带有很舒服的酸味,十分可口。据说,万宁酸粉是万宁女孩子的最爱。 主料:细米粉,要好吃全靠粉的质量...
导语:陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。 做法: 1、大米泡软磨浆制成净粉条,方法与“海南粉“略同。 2、将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟,捞起控干水分,热油炸至熟透,捞出切片待用;分别将花生米、鱼饼,沙虫干慢炸熟脆捞起待用;再热锅加生油将蒜泥爆香制成蒜头油...
1、一种陵水酸粉及其制备工艺 一种陵水酸粉及其制备工艺,包括以下两个部分重量最分:酸粉制作50斤水,其中卤汁材料用料如下:食用油、生姜、蒜头、红葱头、美味香、排骨酱、番茄沙司、腐乳、蚝油、白糖、食用盐、味精、草菇老抽、面粉、淀粉;酸粉20‑30斤水,酸醋材料用量如下:白糖、南乳、桔子、酸梅汁、酸醋、蒜蓉酱...
陵水酸粉的做法及配料视频 陵水酸粉的用料材料:米粉、空心菜、韭菜 适量配料:鱿鱼干、鱼饼、牛肉干、沙虫干 相应适量配料:香菜、油、盐、腐乳、姜蓉、蒜蓉、蒜蓉酱、生抽、米醋、白糖、蚝油、美味香酱、甜荞头、花生粒、小红葱头。 相应适量陵水酸粉的做法步骤将做法保存
陵水酸粉的制作、吃法和味道，在其他地方很难找到，其用料主要有米粉、牛肉、沙虫和鱼饼等，佐料是酸醋辣椒和用生粉调配面成的酱露。其配料、佐料有沙虫干、牛肉干、就鱼干、花生仁、鱼饼、辣椒、姜、蒜头、葱头、韭菜、空心菜、露、酸醋、香菜、花生油、芝麻油、茄汁、盐、白糖、酱油等20多种配料、佐料配制而...