陕西烩麻食的做法:1.将面粉加水和成面团,揉至光滑,饧面30分钟左右。2.将饧好的面团擀成薄片,切成细条,放入开水中煮熟,捞出沥干水分。3.将芝麻酱、豆瓣酱、醋、酱油、盐、味精、葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、鸡蛋、肉末、鸡汤等调料混合均匀,烧开后倒入煮好的面条中,翻炒均匀即可。陕西烩麻...
1、材料:面粉250克,土豆150克,西红柿120克,胡萝卜100克,干香菇15克,扁豆角80克,豆腐干片,黄豆芽50克,木耳8克,黄花5克,平菇30克,盐3克,酱油2汤匙,五香粉2克,花椒粉2克 2、将干黄花、干木耳凉水泡开。将豆腐干、香菇、平菇、胡萝卜、土豆、西红柿、木耳、黄花菜分别切丁。3、锅中...
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1.面粉加水调和成面团,揉透略饧,搓条后摘成蚕豆大小的面剂,用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。2.猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜皆切成小丁,葱、姜切成丝。3.锅内加入少许花生油,烧热用葱姜丝爆香,加入猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等各种原料,煸炒至七成热...
陕西麻食 陕西麻食是陕西一种特有的主食,外形酷似枣核,口感筋韧爽滑。麻食制作起来很讲究,从生到熟要经过熬煮汆炖烩焖各个阶段,其做法是把肉丁、豆腐丁、萝卜条、青菜等等煸炒到七八成熟时,加入肉汤,烧开后下入搓好的麻食,慢火煨煮而成。 详细介绍PROFILE+...
陕西烩麻食正宗做法: 1. 准备食材:面条、芝麻酱、豆瓣酱、葱姜蒜、鸡蛋、香菜、鸡汤。 2. 将芝麻酱、豆瓣酱、葱姜蒜混合,加入适量的鸡汤调成酱汁。 3. 煮面条,捞出后放入碗中,倒入酱汁,拌匀。 4. 煮鸡蛋,切成两半,放在面条上面。 5. 撒上香菜即可。
1、材料:面粉250克,土豆150克,西红柿120克,胡萝卜100克,干香菇15克,扁豆角80克,豆腐干片,黄豆芽50克,木耳8克,黄花5克,平菇30克,盐3克,酱油2汤匙,五香粉2克,花椒粉2克 2、将干黄花、干木耳凉水泡开。将豆腐干、香菇、平菇、胡萝卜、土豆、西红柿、木耳、黄花菜分别切丁。3、锅中...
1、材料:面粉250克,土豆150克,西红柿120克,胡萝卜100克,干香菇15克,扁豆角80克,豆腐干片,黄豆芽50克,木耳8克,黄花5克,平菇30克,盐3克,酱油2汤匙,五香粉2克,花椒粉2克 2、将干黄花、干木耳凉水泡开。将豆腐干、香菇、平菇、胡萝卜、土豆、西红柿、木耳、黄花菜分别切丁。3、锅中...
1、材料:面粉250克,土豆150克,西红柿120克,胡萝卜100克,干香菇15克,扁豆角80克,豆腐干片,黄豆芽50克,木耳8克,黄花5克,平菇30克,盐3克,酱油2汤匙,五香粉2克,花椒粉2克 2、将干黄花、干木耳凉水泡开。将豆腐干、香菇、平菇、胡萝卜、土豆、西红柿、木耳、黄花菜分别切丁。3、锅中...
步骤2、准备豆腐、土豆、豆芽、蒜苗、腐竹、香菜、胡萝卜、木耳、香菇、西红柿、豆角,把所有的菜切成丁,锅中加油,凉油下入辣椒面; 步骤3、小火熬至颜色发暗后倒入西红柿及配菜翻炒,加入开水、食盐、五香粉煮1-2分钟,下入麻食煮5-6分钟,加入鸡精、蒜苗再煮1分钟即可出锅装碗,最后撒上香菜即可。