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健脾养胃：小米入脾、胃、肾经，可帮助保护胃粘膜，有健脾养胃的功效，适合慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者饮用。润肠通便：小米的膳食纤维和维生素B族的含量很高，膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌，促进对食物的消化、吸收，膳食纤维也能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出。明目：小米粥中...
新华社西安3月22日电 题:陕北小米的新味道 新华社记者陈钢、雷肖霄 春日的黄土高原正从寒冬中苏醒。熬一碗陕北小米粥,薄薄的米油覆在上面,米汁如脂,入口回甘。 丰收,是农民朴素而恒久的期盼。 “羊羔羔吃奶眼望着妈,小米饭养活我长大……”清香醇厚的小米粥、小米饭,是...
陕北小米，这一源自大自然的珍贵食材，承载着陕北人民的淳朴与智慧。从沃土中的种植，到餐桌上的熬粥，它经历了一场怎样的旅程？让我们一起探寻。小米种植过程 在广袤的陕北大地，小米的种植可谓是一门艺术。从种子选择到适时播种，当地人民精心挑选种子，确保每一粒都蕴含着生命的活力。随后，他们遵循自然的节奏，...
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陕北小米应有广义与狭义之分。广义上的小米包括谷子和糜子脱壳后的米,狭义上的小米就指谷子脱壳后的颗粒。因其粒小,直径1毫米左右,故名小米。陕北小米盛产于黄土高原,在陕北约有7000年的种植历史,是陕北主要秋粮作物,抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠,又不怕酸碱,所以在陕北山区广泛...
陕北小米的栽种、管理、收割一直遵循自然农法。小米成熟后,谷穗沉甸甸的,颗粒饱满圆润,打磨谷子方法原始,保留谷糠,不抛光处理,使得小米的营养价值更加丰富。 心心念念等了一年的新小米,喜获丰收。 听说能安稳度过冬天,迎接新年的只有两个方法,一...