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张飞牛肉是阆中特产之一,系选用牛腿肥厚筋肉制成。在冬季加工,用咸味香料抹揉,入缸加压腌制,然后出缸用古柏烟熏,至色泽金黄,始以微风吹拂,至七、八成干时,再加香料入缸密封,以待食用。下列有关叙述正确的是()A.成品牛肉干瘦肉部分含量最多是化合物是水B.加香料入缸密封会破坏牛肉中蛋白质分子的肽键C.肥牛肉...
阆中古城，这座历史悠久的城市，见证了无数传奇故事。其中，张飞牛肉的由来便流传着一段佳话。相传，张飞在驻守阆中时，因喜爱饮酒，便精心研制出一种越嚼越香的牛肉，成为他下酒的绝配。史籍记载，每逢战事告捷或佳节来临，张飞都会大煮牛肉，与将士们共庆佳肴。张飞牛肉外观呈黑色，看似焦炭，实则内藏乾坤。切开后...
漫步在阆中古城的青石板路上，穿过雕梁画栋的三国文化街区，总能与一袭“墨甲红心”的传奇美味相遇——张飞牛肉。在汉桓侯祠斑驳的墙影下，一块透着暗红血色的"墨玉"正无声述说传奇。张飞牛肉用230年秘传的"百草霜"古法，将三国猛将的忠肝义胆淬炼成舌尖风暴——棕红如玄铁的外皮下，玫瑰纹路如古蜀道般蜿蜒，每...
近日，我有幸游览了著名的 阆中古城。这座古城与中国的山西平遥、云南丽江、安徽徽州齐名，被誉为中国的 四大古城之一。在古城中，我深感震撼，不仅因为其宏大的建筑面积，更因为那些独具特色的美食。其中，张飞牛肉无疑是最为引人注目的。然而，我不禁好奇，张飞生前不过是一名杀猪的屠夫，为何他的牛肉能如此...
地址:阆中市内东街 简介: 1、基本情况阆中市内东街张飞牛肉代销店成立于2005年01月22日,位于阆中市内东街,目前处于开业状态,经营范围包括一般等。 2、人员情况阆中市内东街张飞牛肉代销店法定代表人为徐美凤。 上述文章是根据发布当时全网最新公开信息生成的,仅供您参考,如需了解该企业最新及更全面数据可前往爱企查...
阆中张飞牛肉是四川美食中一颗璀璨的明珠，它承载着厚重的历史文化，也散发着诱人的味蕾魅力，宛如一部活色生香的史书，向人们诉说着古老的故事。一、历史渊源 阆中，这座古老而韵味十足的城市，是张飞牛肉故事开始的地方。三国时期，猛将张飞曾驻守阆中多年。相传张飞力大无穷且爱酒好肉，他对牛肉情有独钟。当地百姓...