1. 长治扁豆面 扁豆面是长治的传统面食之一,选用优质扁豆和小麦粉为主料,经过精心擀制和独特烹饪工艺制成。这道面食色泽金黄,口感筋道,扁豆的清香与面食的醇厚完美融合,令人回味无穷。2. 潞城烧饼 潞城烧饼以其酥脆可口、层次分明而著称。传统的制作工艺保留了最原始的风味,每一口都能吃到麦香和火候的交织,是...
1、长子炒饼 长子炒饼是山西省长治市长子县的著名小吃,历史悠久,早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。用面粉做成烙饼后切成细条,再配以肉丝、蒜苔、粉条和鸡汤,加入油、盐、酱油、葱花、蒜末等佐料烹炒而成,柔软利口、清香不腻。2、上党腊驴肉 上党腊驴肉与凉粉、酥火烧并列为长治三宝。其蛋白含量...
肉火烧是长治的招牌美食之一。它选用新鲜的炖肉为主料,搭配面粉皮,经过烘烤而成。肉火烧的外皮金黄酥脆,内馅鲜美可口,口感丰富。这道美食不仅味道独特,还具有长治地方特色,是当地居民喜爱的小吃之一。二、炒拉条 炒拉条是长治的传统美食之一。它选用宽拉的面条炒制,配以各种蔬菜、肉类和调味料,味道丰富鲜美。
壶关口水猪肝 口水猪肝是壶关美食之一,起源于宋代,距今已经有上千年的历史。猪肝含有丰富的铁质、维生素、微量元素等矿物质,对皮肤的健美具有重要的意义。肝是体内毒物中转站和解毒器官,所以烹调前,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,这样就可以烹调了。口水猪肝口感鲜美营养价值高,是你...
接下来,就让我们一起领略一下山西长治的六大美食排行榜,看看哪些美食能让你心动不已!01.长子炒饼 长子炒饼,这道来自山西长治的美食小吃,是当地人心头所爱的一道面食佳品。经过巧手炒制,炒饼呈现出金黄色的诱人色泽,仿佛在向食客们呼唤着“快来品尝我吧!”那柔软利口、清香不腻的口感,让人一尝难忘。在品尝...
长治旅游,这13道传统特色美食不容错过,让你品味山西饮食文化 炒饼 炒饼是长治十分具有风味的一道小食,制作工艺讲究,选料精细。口感醇厚,味道绝佳。搭配上蒜末、香醋等,让人食欲大增,欲罢不能。腊驴肉 腊驴肉历史悠久,是当地的一道风味美食。用新鲜驴肉为主要原料,选用多种天然香料采用独特工艺秘制而成。腊...
上党腊驴肉山西长治市的传统名吃,与凉粉、酥火烧并列为长治三宝。这种美食的蛋白含量高,脂肪含量低,特别适合脾胃虚弱和贫血症患者食用,具有很好的滋补保养效果。长治南街黄家的腊驴肉尤为出名,起源于清光绪年间,其制作工艺独特,肉质鲜嫩细腻,味美可...
一、长治羊汤 长治羊汤是长治市的代表性美食之一,以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。选用优质的羊肉和羊骨,经过长时间的熬煮,汤底醇厚浓郁,羊肉鲜嫩多汁。在品尝长治羊汤时,还可以搭配葱花、香菜等调料,增加口感层次。无论是寒冷的冬季还是温暖的春夏,一碗热腾腾的长治羊汤总能让人感受到家的温暖和满足。...
2023-07-25 18:01:17来源:长治市新闻中心 打印 字大 字小 0:00 /0:00 长子炒饼、潞城甩饼、壶关羊汤、襄垣灌肠……这些都是来了长治必尝的美食。你还知道哪些?一起来看看吧! [责任编辑: 王俊玲]
#夏日美食指南# 01 壶关羊汤:起源和历史:壶关羊汤是山西壶关地区的传统名吃,长治人喜欢喝羊汤,而壶关羊汤以其鲜味浓郁、营养丰富而闻名。它的历史可以追溯到当地的饮食文化和羊肉消费习惯的形成过程。材料和制作:制作壶关羊汤,首先将煮熟的羊肉切成丝,然后浇上羊骨头老汤,并添加盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料...