为什么钠离子产生咸味,而镁、钙离子产生苦味? 参考答案: 是由于它们在溶液中水合程度比钠离子高得多,能破坏味细胞膜上蛋白质-脂质间的相互作用,引起苦味受体构象的改变。 进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 问答题 简述影响谷氨酸钠鲜味的...
在水处理系统中,钙,镁离子含量在饱和状态后,所呈现出来就是苦涩味…。华粼水质