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首先,一定要在铜陵当地买生姜,不要在贩子那里买。虽然贩子的价格便宜,但品质不正宗,婆婆是这样告诉我的。2️⃣ 刮皮 买好生姜后,就开始刮皮吧!这可是个费时费力的活儿。我们两个人从早上刮到下午才搞定,手都泡软了。3️⃣ 腌渍 刮皮完成后,每次把生姜旁边特别嫩的部分拔下来,单独装一瓶,因为这个部分...
9月份。 9月份，通常是铜陵本地生姜——中华白姜的上市季节，在医药上，姜有除湿、去寒、发汗、增温等功效。生姜也是铜陵特产，属于铜陵八宝之一，它以块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈而闻名遐迩。生姜的吃法有很多，但一般都是用来做佐料，只有铜陵地区的们人才把生姜当着菜来吃，通常可以...
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