川式钟水饺是一道以特级面粉、猪去皮腿肉为主料，花椒、红油辣椒等为调料制作而成的菜品。原料：特级面粉250克、花椒1.5克、红油辣椒5克、蒜泥50克、猪去皮腿肉250克、姜汁15克、复制酱油100克、胡椒粉1克、精盐2克 、味精1克、芝麻油50克。做法：1、制馅。猪肉洗净去筋，用刀背捶茸，加盐、清水适量，用力...
钟水饺是一种中国传统的食物,也是中国饺子文化的代表之一。它的外观饱满且精致,以鲜香的馅料和筋道的皮质而闻名。钟水饺的制作过程独特,需要经过多道工序,包括和面、擀皮、包馅、蒸煮等,每个步骤都要求精细和耐心。 钟水饺的馅料多种多样,常见的有猪肉大葱馅、牛肉馅、韭菜馅等,口味偏咸,味道鲜美。此外,钟水饺...
钟水饺品牌介绍 四川省成都市饮食公司,钟水饺,又称“荔枝巷水饺”,始创于1893年,中华名小吃,中华老字号,因水饺皮薄馅嫩,成品制作鲜香、蒜香浓郁,遂成为成都著名小吃之一 “钟水饺”是四川省成都市饮食公司旗下品牌之一。 “钟水饺”始创于1893年,创始人钟少白,仅知后来的厨师叫钟樊森,因开业之初店址在成都...
钟水饺（西玉龙街店）是一家粉面馆，位于四川省成都市金牛区羊市街17号。适宜环境 适宜情侣约会、休闲小憩、随便吃吃 餐馆简介 说起钟水饺，那可是成都“响当当”的名小吃。不同于北方水饺，它个头“小巧”，皮“薄”、“爽滑”、“筋道”；肉馅“新鲜”又“美味”；红油汤底“又辣又...特色服务：提供早餐，...
钟水饺（文殊店）是一家粉面馆，位于文殊院街27号。适宜环境 适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃 餐馆简介 说起钟水饺，那可是成都“响当当”的名小吃。不同于北方水饺，它个头“小巧”，皮“薄”、“爽滑”、“筋道”；肉馅“新鲜”又“美味”；红油汤底“又辣又甜”，每次都喝得“底朝天...
钟水饺(南门大桥店)是一家快餐店，位于成都武侯区南门大桥下经典书城旁。适宜环境 适宜休闲小憩、随便吃吃 餐馆简介 说起钟水饺，那可是成都“响当当”的名小吃。不同于北方水饺，它个头“小巧”，皮“薄”、“爽滑”、“筋道”；肉馅“新鲜”又“美味”；红油汤底“又辣又甜”，每次都喝得“底朝天”。其他...
钟水饺（农业厅店）是一家快餐店，位于武侯区武侯祠大街4号附40号(近耍都)。适宜环境 适宜休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐 餐馆简介 说起钟水饺，那可是成都“响当当”的名小吃。不同于北方水饺，它个头“小巧”，皮“薄”、“爽滑”、“筋道”；肉馅“新鲜”又“美味”；红油汤底...
“钟水饺”是四川省成都市饮食公司旗下品牌之一。 “钟水饺”始创于1893年,创始人钟少白,仅知后来的厨师叫钟樊森,因开业之初店址在成都的荔枝巷,故又称“荔枝巷水饺”。该店最为著名的品种有红油水饺和清汤水饺两种。红油水饺味微辣、鲜香、咸中带甜,再配以该店特制的椒盐酥锅魁,真是别有一番风味。红油水饺...