一、種類分佈 二、地域分佈 三、生境分佈 四、季節分佈 五、食用地域第二節 野菜分類 一、葉菜類 二、莖菜類 三、花菜類 四、果菜類 五、根菜類第三節 採集處理 一、野外採集 二、加工處理第四節 烹調方法 一、食材準備 二、烹調方法第五節 注意事項 一、注意有毒植物 二、不採污染野菜 三、合理利用資...
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单选] 烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、()、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A块茎类B茎菜类C杂粮类D野菜类 查看参考答案及解析 : 单选题] 单选] 野菜も()もみんなえい養があります。どらも食べなればなりません。A肉B魚C卵D貝 查看参考答案及解析 : 单选题] ...
パラディーノさんによれば、根菜にはβ-カロテンという抗酸化物質が豊富に含まれており、多くの健康効果を期待できるという。なお紫芋は、白内障や黄斑変性症の予防や発症を遅らせることにつながると言われている。 栄養素を逃さないよう、蒸すか煮る(煮汁も一緒にいただく)のがいいそう。