「旬の食材を旬の時期においしくいただきたい」。「ぐっち夫婦」として活動する料理家のSHINOさんが考えるレシピにはそうした思いが込められています。その原点は、青果店を営んでいた祖母と過ごした日々にあります。 SHINOさんの実家は、一軒家の1階部分が店舗でした。かごに入って売られたた...
9月18日に名古屋市であった品評会には、全国の産地から届いた26品について野菜ソムリエ31人が、商品名や産地、生産者の情報などすべて伏せた上で試食し、合計点数で審査した。 伊賀乙女は「安芸クイーン」の伊賀地域でのブランド名で、種のある赤色系の大きな粒が特徴。ファーム雪岡の伊賀乙女は「...